Białko

Z obserwacji naszych klientów wynika, że odżywki białkowe odgrywają kluczową rolę w diecie większości osób uprawiających sporty siłowe, siłowo-wytrzymałościowe oraz osób dążących do redukcji wagi ciała. W opinii naszych klientów, wraz z intensywnym wysiłkiem fizycznym dochodzi do zwiększonego zużycia białek ustrojowych, dlatego kluczową kwestią pozostaje uzupełnienie protein w codziennej diecie, ponieważ to aminokwasy w nich zawarte, stanowią budulec mięśni.

W przypadku treningów na masę, najważniejsza - według nas - jest zdolność białka do hamowania rozpadu tkanki mięśniowej(1) oraz nasilenia procesu syntezy białek mięśniowych (MPS)(2). Dzięki temu, odżywki proteinowe mogą idealnie wpisać się w potrzeby osób, którym zależy na zapobieganiu utracie już wypracowanej muskulatury, jak i przyroście siły i masy mięśniowej.

Znaczenie białka w okresie redukcji masy ciała wynika z jego wielokierunkowego działania. W naszej opinii, kluczowe pozostają trzy kwestie: po pierwsze, białko może przyspieszać proces spalania tkanki tłuszczowej(3). Po drugie - zapobiegać utracie masy mięśniowej. Wreszcie – białko ma za zadanie nasilać termogenezę poposiłkową, czyli zwiększać spoczynkową przemianę materii i wydatek energetyczny organizmu(4). 

Białko jest z reguły pierwszą, a nierzadko najważniejszą substancją, jaką stosują nasi klienci wraz z rozpoczęciem regularnych treningów. Odżywki białkowe są z powodzeniem stosowane przez osoby, które chcą poprawić swój wygląd i uprawiają sport amatorsko oraz przez profesjonalnych kulturystów. W naszym sklepie oferujemy szeroki wybór preparatów białkowych od najlepszych producentów. Każdy z produktów zawiera składniki wysokiej jakości.

Jakie białko wybrać?

W związku z tym, że preparaty białkowe należą do jednych z najbardziej popularnych preparatów stosowanych przez sportowców i osoby aktywne fizycznie, na rynku dostępna jest niezliczona ilość odżywek białkowych w rozmaitych formach (koktajle, proszki).

Białko, przeznaczone dla osób uprawiających sporty siłowe, występuje najczęściej w postaci białka serwatkowego (WPC, WPI, WPH), czyli powszechnie wykorzystywanego surowca otrzymywanego z serwatki. Białkowe serwatkowe jest kompletnym źródłem protein. Zawiera aminokwasy wszystkie aminokwasy egzogenne w tym aminokwasy rozgałęzione BCAA, a także witaminy i minerały.

Istnieją trzy główne rodzaje białka serwatki, które powstają w wyniku różnych technik przetwarzania stosowanych do oddzielenia białka serwatki. Te proszki proteinowe będą różnić się między sobą zawartością czystego białka oraz stopniem przyswajalności. 

Często za najlepsze białko uważa się to w formie hydrolizatu, ze względu na jego wysoką zawartość czystego białka. Hydrolizat białka serwatkowego (WPH) otrzymywany jest metodą hydrolizy enzymatycznej, w trakcie której dochodzi do rozbicia długich łańcuchów peptydowych na krótsze. Dzięki temu procesowi, białko jest szybciej absorbowane w żołądku.

Drugim rodzajem białka jest koncentrat białka serwatkowego (WPC), zawierający około 80% czystego białka. Proces mikrofiltracji, któremu zostaje poddane, zapewnia usunięcie z niego laktozy i tłuszczu, ograniczając do minimum proces denaturacji białka. Dzięki temu, koncentrat białka serwatki cechuje się dobrym profilem aminokwasowym i większą ilością biologicznie aktywnych składników.

Ostatnim rodzajem białka jest izolat. Izolaty białka serwatki posiadają znacznie więcej czystego białka niż koncentrat, bo aż 90% lub więcej. Podczas przetwarzania izolatu białka serwatkowego usunięte zostają tłuszcz i laktoza.

Drugim, obok serwatki, najbardziej popularnym składnikiem białka jest kazeina. Jest ona kompletnym źródłem aminokwasów, zawiera także wapń i fosfor. Atrakcyjną właściwością kazeiny są jej unikalne właściwość do długiego trawienia. Dzięki temu, białko kazeinowe koaguluje, co skutkuje mechanizmem powolnego uwalniania aminokwasów do krwioobiegu, które utrzymują się na podwyższonym poziomie przez kilka godzin. Z tego powodu, białko kazeinowe jest najczęściej stosowane przed snem, ponieważ zwiększa nocny proces syntezy białek mięśniowych (MPS). Może być też cennym dodatkiem podczas diet redukcyjnych, przez wzgląd na uczucie sytości po spożyciu odżywki białkowej na bazie kazeiny. Wolną wchłanialności cechuje się również białko jajeczne.

Biorąc pod uwagę wpływ białka na funkcje fizjologiczne w ludzkim ciele oraz korzyści żywieniowe jakie zapewnia, niezwykle ważną kwestią, według nas, jest dbałość o jakość surowców wykorzystanych do produkcji.

Kiedy, naszym zdaniem, najlepiej stosować odżywki białkowe?

Białko jest makroskładnikiem, który powinniśmy w głównej mierze przyswajać z produktów żywieniowych. Jednakże u osób, które nie mają czasu na przygotowywanie zbilansowanych posiłków lub mają zwiększone zapotrzebowanie na białko, a także chcące urozmaicić swoją dietę, mogą rozważyć włączenie odżywek białkowych do swojego planu żywienia. W zależności od osobistych celów treningowych i żywieniowych, odżywki  proteinowe mogą być pomocne w:

  • redukcji tkanki tłuszczowej

  • minimalizowaniu katabolizmu mięśniowego (rozpadu tkanki mięśniowej)

  • wspieraniu wzrostu siły i masy mięśniowej(5)

  • skracaniu czasu regeneracji potreningowej(6)

Białko KFD to różnorodność smaków (posiadamy odżywki proteinowe w kilkudziesięciu smakach) bez zbędnych substancji substancji takich jak wypełniacze, konserwanty, cukry czy barwniki. Ponadto do produkcji naszych odżywek nie używamy enzymów trawiennych, aspartamu oraz białek pochodzenia roślinnego, co zapewnia ich skuteczność i bezpieczeństwo dla Twojego zdrowia.

Białko - czym jest dokładnie?

Białko (inaczej proteiny) jest jednym z najważniejszych składników odżywczych jakie możemy dostarczyć naszemu organizmowi, obok węglowodanów oraz oczywiście tłuszczy. Jest to związek organiczny, który znajduje się we wszystkich żywych organizmach i jest istotną częścią diety każdego człowieka ponieważ posiada funkcje takie jak:

  • budulcowa - stanowią ważny element tkanek jak mięśnie, kości, krew

  • transportowa - stanowią budulec np. czerwonych krwinek

  • Immunologiczna – jest niezbędne dla funkcjonowania układu odpornościowego

  • energetyczna - dostarcza kcal

Z drugiej strony nadmiar białka także może mieć niepożądane skutki jak nadmierne obciążenie nerek, także należy mieć na uwadze to, ile rzeczywiście spożywamy protein i czy nie przesadzamy z ich ilością.

Dostarczanie odpowiedniej białka w diecie może być nie lada wezwaniem. Ponadto warto zaznaczyć, iż wielu ekspertów w dziedzinie żywienia zaleca urozmaicanie diety w zakresie źródeł dostarczania niezbędnych aminokwasów. Dlatego skoncentrowana forma białka w postaci odżywek może stanowić świetną alternatywę, dla tradycyjnych źródłem protein, które zazwyczaj zawierają w sobie sporą ilość cholesterolu i/lub substancji antyodżywczych. 

Odżywki białkowe dostępne w sklepie pochodzą jedynie od renomowanych producentów i zostały przygotowane z wysokiej jakości składników. W naszym sklepie znajdziesz m.in. popularne proszki proteinowe, takie jak: Hi Tec Whey C-6, OstroVit WPC 80 eu STANDARD, Optimum 100% Whey Gold Protein, Białka Olimp czy Trec, stosowane przez zawodowców. Każda odżywka białkowa zawiera szczegółowy opis, skład oraz sposób dawkowania, co pozwoli Ci znaleźć produkt idealnie dopasowany do Twoich potrzeb i wymagań.

Odniesienia:

1:  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566799/

2:  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848650/

3:  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/

4: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524030/

5:  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25169440

6: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20048505

Podkategorie

  • Izolat białka

    Białko (lub też proteiny) są bardzo istotnym składnikiem odżywczym dla naszego organizmu (obok węglowodanów oraz tłuszczy). Jest związkiem organicznym, który pojawia się w każdym żywym organizmie, jest istotną częścią diety każdego człowieka, dodatkowo przynosi mnóstwo istotnych pozytywów jak:

    • działanie magazynujące - magazynuje żelazo

    • działanie budulcowe - stanowi element tkanek jak mięśnie, kości oraz krew

    • działanie energetyczne - dostarcza kalorii do organizmu

    Proteiny dzielimy na pełnowartościowe, częściowo niepełnowartościowe i niepełnowartościowe. Białko odnajdziemy w wielu produktach, które spożywamy każdego dnia. Zapotrzebowanie dla normalnej osoby jest nieszczególnie duże (jest to około 1 gram białka na 1 kilogram masy ciała), jednakże jeśli myślimy o zwiększeniu masy ciała, odpowiednie dostarczanie białka może być dla wielu sportowców podstawą jakiegokolwiek planu żywieniowego. Białko w formie odżywki jest najbardziej popularne w trzech odmianach: Białko serwatkowe, Kazeina micelarna oraz właśnie Izolat Białka (po więcej informacji na temat białka zapraszamy do głównej kategorii BIAŁKO)

    Izolat białka serwatkowego - efektywność

    Izolat białka serwatkowego jest jednym z najczęściej wybieranych produktów spośród odżywek białkowych.

    Sportowcy często sięgają po izolat, gdyż posiada w swoim składzie  ok. 90% białka, tym samym posiada mniej tłuszczy i węglowodanów. Z tego też powodu posiada sporą gamę zalet w porównaniu do innych produktów jak:

    • posiada bardzo krótki okres wchłaniania - nawet do 60 minut (1)

    • dostarcza organizmowi szybką porcję aminokwasów

    • jest łatwostrawny

    • posiada bardzo niską wartość energetyczną (kcal), ponieważ zawartość tłuszczu i węglowodanów jest bardzo niska (2)

    Odżywki białkowe zyskały dużą popularność nie tylko wśród sportowców, ale także pośród osób dbających o właściwą dietę. Z biegiem czasu spożywanie białek serwatkowych przez osoby aktywne jako potreningowe szejki lub element posiłku, stało się standardem. Przy odpowiedniej, zróżnicowanej diecie może stanowić wartościowy dodatek. Jak sugeruje wiele badań serwatka sama w sobie zawiera zalety, które mogą wspomóc organizm poza treningiem jak większa odporność organizmu np. dzięki pozytywnemu wpływowi alfa laktoalbuminy na układ immunologiczny. (3) Oprócz tego posiada wszystkie aminokwasy egzogenne, których nie jesteśmy sami w stanie wytworzyć (w tym aminokwasy BCAA), dlatego też izolat białka serwatki może być świetnym produktem dla osób, które nie są w stanie dostarczyć odpowiedniej ilości niezbędnych aminokwasów do organizmu. Prócz tego podczas tworzenia białka serwatkowego następuje pozbycie się dużej ilości tłuszczy i laktozy, z tego też powodu może to być świetne rozwiązanie jako produkt dla osób, które źle znoszą duże ilości laktozy zawartej w pokarmie. Warto oczywiście mieć też na uwadze to, jak należy stosować izolat białka i to, na co należy uważać.

    Izolat białka serwatkowego - efekty uboczne

    Białko samo w sobie z zasady jest bardzo bezpiecznym produktem. Jest to jak najbardziej zrozumiałe ponieważ jest to składnik odżywczy, który jest nam potrzebny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednakże warto jest mieć na uwadze, że nadmierne spożycie odżywek białkowych w formie szejków może mieć przykre następstwa:

    • zwiększona częstotliwość wypróżniania

    • większe pragnienie

    • wzdęcia

    • zmniejszony apetyt

    Są to oczywiście efekty uboczne złego korzystania z takich produktów. Warto z tego powodu sprawdzać proponowaną dawkę i stosować się do zaleceń producenta. Dodatkowo, w przypadku wysokiej nietolerancji laktozy dobrym rozwiązaniem może być produkt KFD Pure WPC 80 Instant Lactose Free by użytkownik nie musiał się ograniczać z powodu naturalnej nietolerancji laktozy w organizmie. Izolat białka może być świetnym rozwiązaniem dla intensywnie trenujących sportowców i amatorów. Wysoka zawartość białka (do 90%), niska ilość węglowodanów i tłuszczy mogą przyczynić się do wzrostu masy mięśniowej i osiągnięcia wymarzonej sylwetki. Nie zapominajmy jednakże o tym, że sama odżywka tutaj nie wystarczy. Najważniejszymi czynnikami zawsze pozostaną odpowiednia dieta oraz ćwiczenia.

    W Sklepie KFD można odnaleźć wiele produktów, jeśli chodzi o izolat białka serwatki jak Bio Tech Hydro Whey Zero, Scitec 100% Whey Isolate czy Olimp Pure Whey Isolate 95%. Dodatkowo posiadamy też własne Produkty KFD jak KFD Premium WPI 90, dostępne w różnych opcjach smakowych. W razie jakichkolwiek pytań i wątpliwości zapraszamy do kontaktu on-line lub do odwiedzenia jednego z naszych sklepów stacjonarnych

    Odniesienia:

    1: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905294/

    2: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905294/

    3: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5934683/#__sec14title

  • Białko serwatkowe
  • Kazeina micelarna

    Zazwyczaj jednym z głównych celów, dla których decydujemy się rozpocząć przygodę ze sportem jest wzrost masy mięśniowej. Wielu osobom zależy również na redukcji podskórnej tkanki tłuszczowej. W obu przypadkach dwoma podstawowymi punktami prowadzącymi do sukcesu są dieta, oraz odpowiednio dobrany trening. Warto się również zastanowić nad włączeniem do diety odżywek białkowych takich jak kazeina.

    Kazeina micelarna – czym jest dokładnie?

    Kazeina micelarna to nic innego jak białko, które występuje w nabiale. Co więcej, stanowi większość białek, które wchodzą w skład mleka krowiego. W odróżnieniu od popularnego kazeinianu wapnia, strawność kazeiny micelarnej jest o wiele wyższa. Białko kazeinowe charakteryzuje się wysoką zawartością aminokwasów egzogennych (niezbędnych człowiekowi) oraz aminokwasów warunkowo egzogennych tj. glutamina.

    Zalety stosowania kazeiny micelarnej

    Wśród wielu potencjalnych korzyści odżywek białkowych zawierających kazeinę micelarną, do największych z jej możliwych zalet można zaliczyć: wspomagania procesu odbudowy białek (1) oraz redukcji tkanki tłuszczowej. (2) Zwłaszcza w tym drugim aspekcie białko kazeinowe dysponuje dużym potencjałem w zakresie kontroli apetytu, ponieważ w porównaniu do innych źródeł białek daje  uczucie sytości na dłużej przy dość niskiej podaży kalorii. Ponadto, dzięki długiemu uwalnianiu się aminokwasów do krwi, białko kazeinowe zapewnia stały ich dostęp w krwiobiegu dlatego wydaje się być idealny produktem do spożywania przed porą dłuższego postu (np. przed snem). (3)

    Kazeina micelarna na noc

    Dość powszechnie stosowaną praktyką w świecie sportu jest spożywanie kazeiny przed snem. Sportowcy argumentują takie postępowanie w dwojaki sposób. Po pierwsze, dzięki swojej konsystencji kazeina micelarna pozwala na spokojny sen, ponieważ jest długo trawiona i skutecznie zmniejsza prawdopodobieństwo podjadania w nocy. Po drugie, również dzięki stopniowemu uwalnianiu aminokwasów do krwi, białko kazeinowe zapewnia stały ich dopływ to tkanek wymagających odbudowy. (4)

    Odniesienia:

    1: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5421981/

    2: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5421981/

    3: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5421981/

    4: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5421981/

Łącznie produktów: 11

Pokazano 1-11 z 11 pozycji

Aktywne filtry

  • Dostępność: Niedostępne
  • Marka: Syntrax