Białka mleka a nasze zdrowie - co należy o tym wiedzieć

Wojciech Kozla 09.10.2019

Doceń nas:
Białka mleka a nasze zdrowie - co należy o tym wiedzieć

Kwestia tego jak istotne jest białko dla kulturysty jest z pewnością bardzo dobrze znane. Wiele osób korzysta z takich rozwiązań by pracować nad swoją muskulaturą. Lata badań konkretnie wskazują na to, że jest powiązanie między suplementacją a wynikami w kulturystyce. Oczywiście białko pochodzące z krowy nie jest jedynym rozwiązaniem. Możemy chociażby mówić o białku sojowym czy jajecznym. Jednakże, to głównie takie produkty jak WPC, WPI, WPH, czy nawet kazeina micelarna są tutaj szczególnie znane z tego, że tak wiele osób je przyjmuje - niezależnie czy mówimy tutaj o profesjonalistach czy amatorach. Jak się jednak można domyślić, mleko od zawsze miało bardzo wielu zwolenników mówiących, że dzięki niemu “będziemy wielcy”. Warto z tego powodu przyjrzeć się bliżej temu co proteiny pochodzące z mleka mogą ogólnie nam dostarczyć w naszym życiu, szczególnie w przypadku aspektów zdrowotnych. Zapraszam!

Mleko krowie - słów kilka

Na sam początek omówmy sobie ogólnie to, z czym dokładnie mamy tutaj do czynienia. Mleko krowie składa się w 87% z wody. Jest bardzo bogata w przeróżne, istotne dla nas składniki odżywcze, które musimy dostarczać każdego dnia:

  • witamina D

  • wapń

  • białko

  • witamina B12

  • witamina A

  • potas

  • fosfor

  • ryboflawiny

Istnieje wiele badań, które wskazują, że spożywanie mleka może wpłynąć szczególnie na nasze zdrowie w przypadku chorób serca i układu krwionośnego czy problemów z metabolizmem. Jak można się domyślić - istotną kwestią jest szczególnie to, jak bogate jest w proteiny.

Białka mleka - co musisz wiedzieć

W przypadku protein pochodzących z mleka krowiego to najwięcej z nich odnajdziemy w formie kazeiny gdzie jest niej około 80% a serwatki około 20%. W przypadku kwestii suplementów diety, białko serwatki zyskuje tutaj szczególną uwagę dzięki temu, jak szybko jest w stanie się wchłaniać do naszego organizmu. Kazeina słynie najczęściej z tego, że jest polecana jako odżywka na noc z kolei dzięki temu, że wchłania się dość powoli. Białka pochodzące z mleka krowiego są również istotne dzięki temu, że zawierają w sobie 9 istotnych aminokwasów, które musimy dostarczać do naszego ciała każdego dnia by dbać o nasze zdrowie. Dodatkowo, ilość aminokwasów BCAA, które w sobie zawierają są o wiele wyższe niż u innych produktów, które są dostępne w formie pokarmu.

Białka mleka a nasze zdrowie - co mogą dla nas zrobić

Jak było wspomniane wyżej, proteiny pochodzące z mleka nie tylko są istotne dla kulturystów. Istnieje wiele kwestii wskazujących na to, jak wiele również mogą uczynić dla naszego zdrowia. Przyjrzyjmy się im teraz dokładniej:

  1. Działanie przeciwnowotworowe - niektóre badania wskazują na to, że białka mleka mogą działać jako swoista tarcza przeciwko niektórym nowotworom, jak rak okrężnicy czy rak piersi co wskazuje szczególnie na działania przeciwutleniające. Jednakże, warto zaznaczyć, że większość badań określających takie efekty zostało wykonanych na zwierzętach.

  2. Działanie immunomodulujące - jedna z bardziej ciekawych kwestii. Testy wykonane na myszach wskazywały, że spożywanie białka mleka może mieć istotny wpływ na to, jak nasz organizm reaguje w przypadku ataku na nasze zdrowie poprzez wpływanie na nasz system immunologiczny! W tym przypadku stosowanie białka serwatkowego miało bardzo dobre wyniki, nawet u pacjentów z rakiem!

  3. Kwestia sytości i naszej wagi - z pewnością nie będzie w tym wielkiego zaskoczenia. Jednakże, warto również wspomnieć o tym, jak białko wpływa na nasze uczucie sytości co może wpłynąć istotnie na osoby z nadwagą. Jedno z badań porównało przyjmowanie suplementu w formie białka serwatki z węglowodanami i jak można się domyślić - osoby stosujące proteiny miały o wiele niższy poziom tkanki tłuszczowej!

Oczywiście pomimo tego, że w większości przypadków wspomniane było białko serwatkowe, nie oznacza to tego, że kazeina nie jest w stanie nic dla nas zrobić. Również zaznaczano kwestię możliwego wpływu na nowotwory, plus do tego wpływ na to, jak może obniżyć nasz cholesterol. Pomimo tego, widać szczególnie to, że raczej białko serwatki zyskuje tutaj najwięcej punktów patrząc na to, jak wiele może zdziałać. Jednakże, może to również wynikać z powodu popularności, jaki ten suplement posiada, dzięki czemu widzimy więcej badań na ten temat w porównaniu do kazeiny.

Podsumowanie

Jak widać powyżej, białka pochodzące z mleka są nie tylko idealnym rozwiązaniem dla kulturystów. Istnieje również wiele kwestii gdzie ten suplement może się przydać, szczególnie w sprawach zdrowotnych. Z pewnością również może to zainteresować osoby myślące o zrzuceniu paru kilogramów. Najwyraźniej opcja wypicia shake’a białkowego zamiast tłustej przekąski mogłaby być idealną alternatywą!


Literatura:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5149046/

https://medlineplus.gov/ency/article/002467.htm 


Komentarze

Zgłoś naruszenie