Ciastka czekoladowo-orzechowe z fasoli

05.05.2017

Składniki

2 puszki fasoli czerwonej lub białej

1 czubata łyżka mąki kokosowej

1 łyżka kakao

1 łyżka erytrolu

60 ml syropu klonowego

2 duże łyżki masła orzechowego

1 łyżeczka oleju kokosowego

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

60 gram gorzkiej czekolady 80 %

płatki migdałów opcjonalnie do dekoracji

odrobina wody

Przygotowanie

Przygotowanie jest banalnie proste.  Fasolę z puszki dokładnie wypłukać i odsączyć z wody. Następnie zblendować fasolę z syropem klonowym na gładką masę. Dodawać kolejno masło orzechowe, kakao, olej i odrobinę wody. Kolejno mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sodę mieszając dokładnie. Pokroić około 20 gram gorzkiej czekolady na małe kawałki i dodać do masy-już nie blendować . Formować ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, jeśli kleją się do dłoni podsypuj mąką kokosową ( będzie łatwiej formować się ciasteczka). Czas pieczenia to 15 minut w temperaturze 175 stopni. Roztopić resztę czekolady w kąpieli wodnej i polać ciasteczka, można posypać płatkami migdałów.

Przepis: Aleksandra Sibińska

http://www.olgalewandowskadietetyk.pl/

Wartości odżywcze

Porcja (640 g) 100 g Całość (640 g)
Energia: 1540.41 kcal 240.69 kcal 1540.41 kcal
Białko: 62.95 g 9.84 g 62.95 g
Tłuszcze: 83.29 g 13.01 g 83.29 g
Węglowodany: 134.75 g 21.05 g 134.75 g
Zgłoś naruszenie