Co należy wiedzieć o przeciwutleniaczach?

Wojciech Kozla 25.07.2019

Doceń nas:
Co należy wiedzieć o przeciwutleniaczach?

Przeciwutleniacze (antyoksydanty) są kolejnymi suplementami diety, które zostały uznane za przydatne dla sportowców z powodu tego, co mogą sobą zaoferować. Czy rzeczywiście tak jest? Zapraszam do artykułu, w którym dowiecie się dokładnie czym przeciwutleniacze są, jak działają, gdzie je odnajdziemy w diecie i czy mogą nam zaszkodzić. Zapraszam!

Przeciwutleniacze - czym są i jak działają

Na początek przedstawmy dokładnie z czym mamy tutaj do czynienia. Przeciwutleniacze (lub też antyoksydanty) są substancjami, które mogą występować naturalnie, lub zostać stworzone laboratoryjnie. Ich głównym zadaniem jest powstrzymanie lub spowolnienie niektórych uszkodzeń komórek. W przypadku kulturystów informacja może być szczególnie kluczowa ponieważ podczas treningu oraz przetwarzania pokarmu w energię w naszym organizmie powstają tzw. wolne rodniki (free radicals) - bardzo niestabilne cząsteczki, które mogą doprowadzić do uszkodzeń komórek poprzez proces zwany “stresem oksydacyjnym” (oxidative stress). Proces ten może doprowadzić do wielu powikłań, jak:

  • rak

  • choroby sercowo-naczyniowe

  • choroby oczu

  • Choroba Alzheimera

I wiele, wiele więcej. Warto też zaznaczyć, że wolne rodniki możemy dostarczyć również z zewnętrznego źródła jak dym papierosowy, zanieczyszczone powietrze czy po prostu...słońce. Jak się przed tym bronić? Właśnie tutaj do akcji wkraczają przeciwutleniacze ze swoim efektem, który może wpłynąć na rozwój zniszczonych komórek w naszym organizmie.

Przeciwutleniacze - gdzie je odnajdziemy

Jednym ze sposobów przyjmowania przeciwutleniaczy są oczywiście suplementy diety. Jednakże, nie jest to jedyne rozwiązanie. Warto wiedzieć to, gdzie również je spotkamy w naszej codziennej diecie:

  • flawonoidy - herbata. zielona herbata, jabłka, cebula, czerwone wino

  • izoflawonoidy - soja, tofu, mleko, groszek

  • luteina - szpinak, kukurydza

  • beta-karoten - szpinak, marchewka, dynia

  • mangan - owoce morza, mleko, orzechy

  • polifenole - tymianek, oregano

  • witamina A - marchewka, mleko, żółtka

  • witamina C - pomarańcze, kiwi, brokuł, szpinak

  • witamina E - awokado, orzechy, oleje roślinne

  • cynk - owoce morza, mleko, orzechy

  • likopen - pomidor, arbuz

Oczywiście przeciwutleniaczy odnajdziemy o wiele więcej (w części literatura znajdziecie szerszy spis). Warto zaznaczyć, że większość antyoksydantów spotkamy w przeróżnych owocach i warzywach. Z tego powodu istotne jest to, by nasza dieta posiadała ich jak najwięcej!

Czy przeciwutleniacze mogą być szkodliwe?

Wydawałoby się, że im więcej ich, tym lepiej dla nas, czyż nie? Niestety bardzo możliwe, że nie jest tak różowo. Odnaleziono obawy, że zbyt duża ilość antyoksydantów może mieć również negatywny wpływ na nasze zdrowie. Jest tak chociażby w przypadku osób palących przyjmujących duże ilości beta-karotenu. Istnieje wtedy obawa o zwiększenie ryzyka wystąpienia raka płuc. Z kolei w przypadku witaminy E mówimy tutaj o możliwości zwiększenia ryzyka raka prostaty czy ataku serca. Warto mieć to na uwadze ponieważ czasem więcej nie oznacza wcale lepiej.

Podsumowanie

Patrząc na to, że przeciwutleniacze odnajdziemy głównie w bardzo zdrowych produktach (warzywa i owoce) to z pewnością wprowadzenie wyżej wymienionych produktów do naszej diety nie powinno być żadnym problemem. Warto jednak mieć na uwadze, że zbyt duża ilość suplementacji może mieć również nieciekawy efekt na nasze zdrowie. Istotne jest to by wszystko w naszym życiu przyjmować z umiarem!


Literatura:

https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/antioxidants


Komentarze

Zgłoś naruszenie