Cukry - dlaczego trzeba na nie uważać?

Wojciech Kozla 28.01.2020

Doceń nas:
Cukry - dlaczego trzeba na nie uważać?

Jak dobrze wiadomo, w naszej diecie znajdziemy trzy bardzo istotne składniki odżywcze, które musimy dostarczać praktycznie każdego dnia:

Oczywiście jak dobrze wiadomo, często to, ile ich nam potrzeba jest bardzo zależne od naszego stylu życia, wagi czy planu treningowego. Pomimo tego, istotna jest świadomość tego, jak bardzo ważne są dla nas i co takiego mogą nam dostarczyć. W przypadku węglowodanów jest to też bardzo ciekawa sprawa ponieważ należą do nich również cukry, które posiadają dość specyficzną opinie. Z tego też powodu skupimy się właśnie na temacie zarówno ogólnym węglowodanów, jak i na tym, dlaczego powinno się właśnie uważać na kwestię spożywania cukrów. Zapraszam!

Węglowodany - kilka informacji na początek

Na początek oczywiście przedstawimy sobie kilka istotnych informacji co do tego, czym węglowodany są. Jeśli chcecie więcej dowiedzieć się na ten temat to zapraszam do jednego z moich poprzednich artykułów, jak “Suplementy a nasza dieta - gdzie znajdziemy węglowodany!”. Poniżej w punktach znajdziecie najważniejsze informacje:

  • jest to jedno ze źródeł energii dla naszego organizmu, które możemy dostarczyć na wiele sposobów

  • dzielimy je na dwa rodzaje: proste i złożone. W przypadku prostych znajdziemy je w przeróżnych owocach, warzywach czy produktach mlecznych. Jest to świetne źródło energii dla naszego całego organizmu ponieważ pochodzi zarówno z produktów roślinnych, jak i pochodzenia zwierzęcego. W przypadku złożonych mowa tutaj chociażby o warzywach skrobiowych czy roślinach strączkowych

Kwestia odpowiedniego dobrania węglowodanów jest tutaj bardzo istotna ponieważ głównie najbardziej się poleca wybierać opcje złożone. Oczywiście z drugiej strony odpowiednia ilość warzyw i owoców jest również bardzo ważna dla nas, głównie z powodu tego, jakie w sobie posiadają witaminy i minerały.

Cukry - co trzeba o nich wiedzieć

Kwestia “cukrów” nie jest tutaj aż tak oczywista ponieważ węglowodany również możemy cukrami nazywać. Pomimo tego, jest pewna konkretna różnica i w tym przypadku skupimy się głównie na cukrze jako dodatku do różnych produktów, który pochodzi z różnych roślin jak chociażby trzcina cukrowa. Pomimo tego, że uznaje się cukier za główny powód otyłości to nie jest to tak naprawdę do końca to. Należy zawsze o tym pamiętać, że w ostateczności niepotrzebna ilość kcal, którą dostarczamy zostanie przekształcona w tłuszcz, który to właśnie jest dla nas największym tutaj problemem. W tym przypadku właśnie widzimy jak w łatwy sposób cukier może być dla nas szkodliwy - często są to kompletnie puste kalorie, które niestety nic nam nie dają a tylko odkładają się w naszym ciele. Dodatkowo, smak artykułów, które cukier zawierają są zachęcające, co tym bardziej może powodować później dalsze powikłania. Jednakże, największym problemem tutaj jest poziom cukru we krwi, czyli to, co się dzieje z glukozą. Nieodpowiednia dieta bogata w duże ilości tego składnika może dla nas się skończyć cukrzycą typu 2, które przy okazji będzie powodowała dalsze, poważniejsze powikłania.

Cukry - czy kompletnie złe?

Tak naprawdę to nie. Cukier nie jest głównym powodem dlaczego tak ogromnym problemem jest w dzisiejszych czasach nadwaga. Jest to po prostu często dodatek, który razem z tłuszczami tworzy niebezpieczną, smaczną mieszankę, która będzie nam dostarczać ogromne ilości pustych, często niepotrzebnych kcal. Nieodpowiednia kontrola w tym przypadku może dla nas skończyć się śmiertelnie!

Cukry - jak sobie z nimi radzić?

Najistotniejszą kwestią jest tutaj kontrola - nikt nie mówi, że z cukrów należy zrezygnować (nie jest to często możliwe i łatwe w dzisiejszych czasach). Ważne tutaj jest to, by odżywiać się świadomie i unikać niepotrzebnych węglowodanów jeśli taka jest tylko możliwość. Dodatkowo, warto również pomyśleć o zamiennikach cukrów jeśli wciąż chcemy słodzić przeróżne rzeczy bez obaw o podwyższenie naszego indeksu glikemicznego. Jednym z dobrych przykładów jest chociażby ksylitol. Na koniec jeszcze zapraszam do jednego z wcześniejszych artykułów “Walka z otyłością - kilka przydatnych nawyków dla utraty wagi” jeśli poszukujecie ciekawostek na temat tego, jak można w swoim życiu lepiej zadbać o wagę.

Podsumowanie

Jak widać powyżej - nasz klasyczny cukier to nic innego jak kolejny z węglowodanów, który również możemy dostarczać do naszego organizmu, pod warunkiem, że odpowiednio znamy umiar. Nie jest on największym złem tego świata, który jest winny wszelkich chorób i schorzeń XXI wieku - są to często po prostu puste kalorie, których nasz organizm często nie potrzebuje by funkcjonować. Odpowiednia świadomość dietetyczna tutaj to klucz do odpowiedniego spożywania posiłków!


Literatura:

https://www.eatforhealth.gov.au/food-essentials/fat-salt-sugars-and-alcohol/sugars

https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/sugar

https://medlineplus.gov/carbohydrates.html


Komentarze

Zgłoś naruszenie