Czerwone wino - czy rzeczywiście tak zdrowe? część 2

Wojciech Kozla Wojciech Kozla 25.02.2019

Doceń nas:
Czerwone wino - czy rzeczywiście tak zdrowe? część 2

Jest to kontynuacja tekstu na temat czerwonego wina (część pierwszą znajdziecie TU). Ostatnim razem przedstawiłem kwestię tego, co ten alkohol w sobie zawiera i skąd wzięła się idea tego, że jego spożycie może wpłynąć pozytywnie na nasze zdrowie. W tym tekście skupię się mocniej na tym, jak może zadziałać na poszczególne nasze organy oraz na mechanizmy biologiczne ludzkiego ciała. Zapraszam.


Wpływ czerwonego wina na nasze organy

Działanie czerwonego wina możemy już zauważyć w przełyku. Fitochemikalia znajdujące się w naszym alkoholu, jak:

  • lignany

  • kwercetyna

  • resweratrol

mogą wpłynąć pozytywnie na nasze zdrowie. W tym przypadku szczególnie istotne są lignany i to, że są w stanie uchronić nas przed rakiem przełyku. Jednym z istotniejszych schorzeń jest Przełyk Barretta - stan przednowotworowy. Dawniej było uznawane, że alkohol może zwiększać ryzyko Przełyku Barretta poprzez bezpośredni kontakt z błoną śluzową przełyku. Jednakże, odkrycia na ten temat są dość niespójne ze sobą. W przypadku spożywania wina i piwa zaobserwowano efekt odwrotny, jednakże spożywanie alkoholu wysokoprocentowego może ryzyko zachorowania podwoić. W tej kwestii wciąż potrzeba więcej pewniejszych badań, aby dokładnie ustalić jak alkohol rzeczywiście może wpłynąć na nasz przełyk i na nowotwory z nim związane.

Przejdźmy dalej, czyli do żołądka. Błona śluzowa żołądka może zostać skolonizowana przez Helicobacter pylori, bakterię gram-ujemną. Napoje alkoholowe jak czerwone wino mogą mieć efekt antybakteryjny na Helicobacter pylori oraz efekt obronny przeciwko wrzodziejącego działania etanolu na błonę śluzową żołądka. Prócz tego spożywanie  0,1 l czerwonego wina może potencjalnie zmniejszyć ryzyko raka żołądka.

W przypadku jelit zauważono, że polifenole zawarte w winie mogą zapobiec lub opóźnić rozwój choroby zapalnej jelita grubego i cienkiego. Polifenole winne grają istotną rolę w kwestii modulowania określonych genów i mogą działać jako probiotyki i środki przeciwdrobnoustrojowe.

Kolejnym organem, na który wpływa nasz alkohol to żołądek. Jest to szczególnie istotne w przypadku raka wątrobokomórkowego. Bishayee et al. przedstawili, że resweratrol może zapobiec oraz wpłynąć na te schorzenie. Oprócz tego spotkamy się również z różnymi badaniami dokonanymi na zwierzętach w których zobaczymy to, że resweratrol ma nie tylko działanie chemioterapeutyczne, ale jest również skuteczny jako środek chemioterapeutyczny.


Czerwone wino i wpływ na biologiczne mechanizmy człowieka


Czerwone wino może mieć również istotny wpływ na poszczególne mechanizmy biologiczne w naszym ciele:

  1. Metabolizm lipidów

Da Luz et al. zbadali korzyści płynące z umiarkowanego spożycia czerwonego wina. Odkryto, że osoby pijące wino regularnie mają wyższy poziom cholesterolu HDL (“dobry” cholesterol) w porównaniu do abstynentów.

  1. Cukrzyca

W dzisiejszych czasach częstość występowania cukrzycy typu 2 wzrosła dość poważnie i jest to głównie powiązane z takimi czynnikami jak:

  • styl życia

  • spożywanie wysokokalorycznych posiłków

  • siedzący tryb pracy

Wszystko to może wpłynąć ostatecznie na naszą wagę. Blomster et al. sprawdzili jak wygląda spożycie alkoholu u osób z cukrzycą typu 2. W porównaniu do abstynentów, osoby pijące (szczególnie wino) miały mniej negatywnych zdarzeń związanych z układem krwionośnym, jak i niższą śmiertelność.


Podsumowanie


W przypadku czerwonego wina z pewnością widać wiele pozytywnych aspektów, szczególnie w dzisiejszych czasach. Jednakże istotną kwestią jest też tutaj to, co spożywamy. W przypadku nieodpowiedniej diety może skończyć się tak, że alkohol ostatecznie nam zaszkodzi, także trzeba mieć to na uwadze. Jednakże jeśli ktoś planuje dodać kieliszek czerwonego wina dziennie to ostatecznie nie powinno to wpłynąć na nas negatywnie :)

Literatura:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6099584/



Komentarze

Zgłoś naruszenie