Czosnek - czemu warto zjeść?

Wojciech Kozla 07.02.2019

Doceń nas:
Czosnek - czemu warto zjeść?

Czosnek od zawsze kojarzył mi się ze starodawnymi sposobami leczenia przeziębienia. Z pewnością nie jestem jedyną osobą, która dostawała chleb z masłem i z ząbkiem czosnku. Z tego powodu warto by było się bliżej przyjrzeć temu, jak rzeczywiście działa i na co może nam to warzywo pomóc. Zapraszam.


Czosnek - historia


Polska nie jest jedynym krajem, który odnalazł dawno temu dobroczynne działanie czosnku. W wielu kulturach jest uznawany za profilaktyczną i terapeutyczną roślinę medyczną. W przeróżnych opisach historycznych można odnaleźć wzmiankę na temat tego warzywa jak chociażby to, że był stosowany w Grecji podczas olimpiady jako sposób na zwiększenie staminy. W starożytnych Chinach stosowany jako sposób na wspomaganie oddychania oraz trawienia i w leczeniu trądu i inwazji pasożytniczych. W ostatnich latach zwiększyło się zainteresowanie medycyną alternatywną i poszukiwania sposobów na leczenie się poprzez używanie naturalnych rozwiązań jak wszelkie rośliny. Z tego też powodu czosnek został przebadany w kwestii tego, jak może zostać użyty do leczenia przeróżnych schorzeń.


Dlaczego warto go jeść


Czosnek posiada w sobie wiele przydatnych wartości odżywczych jak:

  • witaminy C i B6, które biorą udział w działaniu metabolizmu krwi oraz układu nerwowego

  • minerały jak cynk, selen i mangan

  • posiada związki siarki, które mogą wspomagać leczenie niektórych chorób


Czosnek a choroby sercowo-naczyniowe


W literaturze naukowej możemy odnaleźć wiele przykładów opisujących działanie czosnku na ciśnienie krwi, miażdżycę czy poziom cholesterolu i trójglicerydów. Interesującym faktem może być to, że jedno z badań określiło tą roślinę jako alternatywę dla leków zmniejszających cholesterol w przypadku pacjentów, którzy mają nieznacznie podniesiony cholesterol. Jednakże mamy też drugą stronę medalu badań w których widać brak jakiegokolwiek efektu. Z tego powodu zostało uznane, że czosnek może być alternatywą dla leków ale nie musi działać na każdej osobie z powodu przeróżnych reakcji na tę roślinę.


Działania antynowotworowe czosnku


Wiele badań nad czosnkiem zasugerowało działania zapobiegające rakowi z powodu odnalezienia silnych związków bioaktywnych, które posiadają właściwości przeciwnowotworowe. W 1990 roku Narodowy Instytut Raka wywnioskował jakoby czosnek mógł być najsilniejszym typem pożywienia, które posiada właściwości zapobiegające rakowi.


Czosnek a cukrzyca


W kwestii cukrzycy wciąż potrzebujemy więcej badań by dokładnie przedstawić to, jakie działanie ma. Tak, jak było w przypadku działania na choroby sercowo-naczyniowe, istnieje duża szansa, że czosnek może zadziałać tylko w przypadku niektórych ludzi. Jednakże, wiemy na pewno to, że roślina ta może zmniejszyć poziom glukozy we krwi w przypadku myszy i szczurów.


Czosnek a drobnoustroje


Jak było wspomniane wyżej, czosnek był od wieków uznawany za pomocny w przypadku przeróżnych chorób. Wiemy z pewnością to, że działanie antybakteryjne przypisuje się allicynie zawartej w roślinie oraz to, że jest skuteczna przeciwko bakteriom jak:

  • Salmonella

  • Escherichia coli

  • Pseudomonas

  • Staphylococcus aureus

  • Micrococcus

  • I wiele, wiele więcej


Podsumowanie


Jak widać czosnek posiada w sobie wiele pozytywnych aspektów na nasze zdrowie. Oczywiście w przypadku niektórych chorób należy uważać ponieważ efekty tej rośliny mogą zależeć od tego, jak nasz organizm zareaguje na nią. W niektórych przypadkach musimy czekać wciąż na lepsze badania aby dokładnie ustalić to, czy czosnek jest w stanie wspomóc nas przy niektórych chorobach i schorzeniach.


Literatura:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/

https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/ingredientsprofiles/Garlic



Komentarze

Zgłoś naruszenie