Dieta low carb - za i przeciw

Wojciech Kozla Wojciech Kozla 14.01.2019

Doceń nas:
Dieta low carb - za i przeciw

Dieta diecie nierówna, jest to oczywista sprawa. Jednakże, bardzo często możemy się spotkać z dietami, które starają się ograniczyć ilość węglowodanów do minimum. Jedna z nich to “low-carb”, wywodzi się głównie z tego, że często węglowodany są uważane jako główne źródło problemów z wagą. Oczywiście nie jest to do końca prawda ponieważ głównie sprawę zrzucenia kilogramów wiążemy najprościej z tym, ile kalorii zjadamy dziennie i z tym, ile potem ich spalamy. Przez to później powstają przeróżne diety, które na pierwszy rzut oka wydają się być dość specyficzne, jednakże nie oznacza to, że nie będą działać. W tym tekście zależy mi na tym, by opisać to, jak może na nas wpłynąć brak (lub też niska ilość) węglowodanów w naszym organizmie


Dieta low-carb - co tracimy


Na początek, najbardziej powszechnymi źródłami węglowodanów są:

  • chleb

  • ryż

  • makarony

  • krakersy

  • jęczmień

  • kasza

Większość diet low-carb głównie zaleca ograniczenie takich produktów. Co ciekawe, Australian Dietary Guideline (Australijskie wytyczne żywieniowe) stwierdza istnienie szansy na to, że jest powiązanie pomiędzy jedzeniem produktów ze zbożem a utratą wagi.

Diety low-carb mają małą szansę na to, że w przeciągu dnia otrzymamy wszystkie potrzeby żywieniowe dla naszego organizmu. Większość osób “za” głównie zaleca głównie spożywanie białka oraz tłuszczy. Węglowodany mogą być nawet w granicach 100 g./dzień. Diety takową mogą posiadać małą ilość warzyw oraz owoców i mieć w sobie głównie:

  • wysoką ilość tłuszczy nasyconych

  • niską zawartość błonnika, tiaminy, kwasu foliowego, witamin A, E i B6, wapnia, magnezu, żelaza i potasu

  • brak ważnych przeciwutleniaczy oraz fitochemikaliów

Standardową żywność jaką znajdziemy w takich dietach to wołowina, kurczak, ryby, jaja, warzywa nieskrobiowe, i tłuszcze jak oleje, masło czy majonez. Jedzenie, które jest zabronione to przeróżne rodzaje owoców, chleb, warzywa skrobiowe i część produktów mlecznych.

Warto z pewnością zaznaczyć, że dieta low-carb może nam pomóc zrzucić parę niepotrzebnych kilogramów. W takim przypadku ciało zaczyna używać dostępną w organizmie glukozę i glikogen by zastąpić brak węglowodanów, których nie dostarczamy. Potrzebujemy około 3g. wody by pozbyć się 1. glikogenu, także początkowa szybka utrata wagi powstaje z powodu utraty wody, nie tłuszczu. Po jakimś czasie oczywiście dochodzi do tego, że ciało potrzebuje pobierać energię z innego źródła i w końcu zaczyna korzystać z naszego tłuszczu. Niektóre osoby korzystające z tej diety mogą poczuć pewne niedogodności jak:

  • nudności

  • zawroty głowy

  • zaparcia

  • odwodnienie

  • brak apetytu


Podsumowanie


Dieta low-carb jak widać ma w sobie wiele pozytywnych aspektów gdy chodzi o szybkie zrzucenie wagi. Jednakże nie jest polecana na dłuższą metę głównie z powodu niemożliwości dostarczenia odpowiednich składników odżywczych. Ale! Nie ma na ten moment konkretnych badań, które miałyby wskazywać jakoby istniały jakieś niepożądane efekty na dłuższą metę. Jednakże, nieodpowiednie dostarczanie organizmowi składników odżywczych może w ostateczności źle się skończyć. Taka postawa wynika raczej z tego, że wciąż najlepszą dietą jest odpowiednie dostarczanie kalorii, w połączeniu z ćwiczeniami, które spalą te kalorie.


Literatura:

https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/HealthyLiving/weight-loss-and-carbohydrates


Komentarze

Zgłoś naruszenie