Erytrytol - dla zdrowia naszych zębów!

Wojciech Kozla 22.08.2019

Doceń nas:
Erytrytol - dla zdrowia naszych zębów!

W dzisiejszych czasach nie jest już niczym dziwnym wybieranie i zmienianie określonych produktów w naszej kuchni z powodu obawy o zdrowie. Tak, jak ludzie często wybierają olej kokosowy (o którym miałem okazję napisać TUTAJ) by korzystać z jego dobrodziejstw i nie bać się o poziom cholesterolu, tak często ludzie rezygnują z klasycznego cukru, który przez wielu jest uznawany za “białego zabójcę”. I nie, nie mówimy już teraz o sztucznych słodzikach, które często w kwestii smaku pozostawiają wiele do życzenia. W tym przypadku świat podbijają takie rozwiązania jak erytrytol. Czym dokładnie jest i czemu warto go stosować? Zapraszam do artykułu gdzie dowiecie się wszystkiego i więcej!

Erytrytol - podstawowe informacje

Erytrytol jest cztero węglowym poliolem (tzw. alkohol cukrowy), który posiada wiele właściwości typowych dla znanych polioli jak sorbitol czy ksylitol:

  • niski indeks glikemiczny

  • poziom słodkości podobny do sacharozy

  • brak potencjału próchnicowego

Jest to produkt z natury bezpieczny, który posiada nawet 80% słodkości cukru w sobie! Jednakże, jego największym atutem jest fakt, że jest zero-kaloryczny! Warto również zaznaczyć, że jego popularność na rynku zwiększa się z roku na rok, i jest stosowany w przeróżnych krajach, jak Japonia, Kanada, Brazylia i wiele, wiele więcej. Patrząc na to, jak zdrowo się przedstawia, nie jest to tak naprawdę zaskakujące gdyż produkt ten jest o wiele zdrowszy od standardowego cukru, co z pewnością na przestrzeni kolejnych lat zachęci jeszcze więcej osób do korzystania z takiego rozwiązania!

Erytrytol a próchnica

Erytrytol oraz inne wyżej wspomniane poliole wskazują na pozytywne działanie przeciw próchnicy. Z tego też powodu powstało wiele badań zarówno na ludziach jak i zwierzętach by dokładnie określić jak mogą na nas wpływać. Szczególnie często wykonywano testy na dzieciach by określić czy rzeczywiście jest sens stosować ten suplement w przypadku zdrowia naszych zębów. Większość wyników wskazywało, że erytrytol zmniejszał szansę występowania próchnicy u dzieci - określano to tym, ile razy określone dziecko musiało iść do dentysty. Można było wtedy zauważyć, że osoby przyjmujące ten poliol bywały o wiele rzadziej niż inne! Pojawiały się również inne badania, które przedstawiały brak jakiegokolwiek efektu w tym przypadku. Jednakże, nie zostały one uznane za pewne z powodu niedoskonałego przedstawienia danych.

Podsumowanie

Jak widać powyżej, erytrytol z pewnością przedstawia się jako idealny zastępca standardowego cukru dzięki temu, że posiada niski indeks glikemiczny, zero kalorii oraz to, że poziom słodkości jest bardzo wysoki, porównywalny nawet do 80% słodkości cukru! Pomimo tego, że inne poliole jak ksylitol również przedstawiają pozytywne aspekty w kwestii działania na próchnicę to wedle badań, erytrytol wciąż był o wiele bardziej polecany jako idealny suplement w tym przypadku. Nawet jeśli nie boimy się próchnicy to i tak jak najbardziej warto pomyśleć o korzystaniu z takiego rozwiązania. Jest to też szczególnie polecane dla osób z cukrzycą ponieważ nie będą musieli się martwić o poziom glukozy we krwi! Miejmy nadzieję, że w przyszłości większość produktów dostępnych na rynku zacznie stosować częściej zamienniki cukru!


Literatura:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5011233/


Komentarze

Zgłoś naruszenie