Istotne witaminy i minerały - witamina E

Wojciech Kozla 10.12.2019

Doceń nas:
Istotne witaminy i minerały - witamina E

Ostatnio mocniej skupiłem się na temacie witamin i minerałów - jeśli szukacie ciekawych informacji na ten temat to zapraszam do artykułów:

Jak widać powyżej, ostatnio miałem okazję głównie opisywać kwestię samych minerałów. Tym razem skupimy się jednak na jednej z witamin - witamina E. Dowiecie się tutaj ogólnych informacji co do tego, czym jest, co dla nas robi, jak ją dostarczać i to, jak może nam zaszkodzić niedobór. Zapraszam!

Witamina E - podstawowe informacje

Jak sama nazwa wskazuje jest to witamina, a dokładnie nazwa związków rozpuszczalnych w tłuszczach, które posiadają charakterystyczne właściwości przeciw utleniające. Odnajdziemy ją w przeróżnych rodzajach pokarmów oraz oczywiście w suplementach diety. Pomimo tego, że naturalnie odnajdziemy ją w ośmiu formach chemicznych, to tak naprawdę jedynie Alfa (lub α-) tokoferol jest uznawany za odpowiedni dla naszego organizmu i tego, co nam potrzeba w kwestii działania. Jak było wspomniane wyżej - witamina E jest znana najlepiej z tego, że jest antyoksydantem a jego zadaniem jest ochrona naszych komórek przed wolnymi rodnikami - molekułami, które mogą doprowadzić do rozwoju nowotworów oraz chorób sercowo-naczyniowych. Warto zaznaczyć, że nasze ciało spotyka się z wolnymi rodnikami każdego dnia zarówno przez to, co jemy oraz przez różne czynniki zewnętrzne, jak dym papierosowy, zanieczyszczenie powietrza, czy promieniowanie UV. Powstaje wciąż wiele badań, które stara się określić czy suplementacja witaminą E jest w stanie uchronić nas przed wyżej wymienionymi szkodami wynikającymi z działania wolnych rodników. Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej na temat przeciwutleniaczy to zapraszam do artykułów: “Co należy wiedzieć o przeciwutleniaczach?” i “Suplementy a nasza dieta - gdzie znajdziemy przeciwutleniacze!”.

Dzienne zapotrzebowanie Witaminy E u osób dorosłych to około 15 mg/dzień zarówno u mężczyzn jak i kobiet.

Witamina E - gdzie ją odnajdziemy

W przypadku tego składnika odżywczego na szczęście odnajdziemy wiele produktów spożywczych, które go zawierają. Ta kwestia szczególnie ucieszy osoby na diecie roślinnej ponieważ to właśnie głównie rośliny ją zawierają. Poniżej lista przykładowych produktów:

  • olej roślinny

  • migdały

  • orzeszki ziemne

  • szpinak

  • brokuły

  • soja

Jak widać powyżej - warto szczególnie do swojej diety dodać dużo zielonych warzyw oraz różne orzechy. W przypadku wegetarian/wegan dobrą sprawą jest to, że soja jest nie tylko bogata w witaminę E ale również w dobrej jakości białko! Oczywiście warto również zaznaczyć, że ten składnik odżywczy odnajdziemy także w przeróżnych suplementach diety.

Witamina E - niedobór

W dzisiejszych czasach wystąpienie niedoboru witaminy E u zdrowej osoby raczej graniczy z cudem. Mowa tutaj głównie o bardzo ekstremalnych przypadkach, które wynikają z powodu problemów z absorbowaniem jej przez nasz organizm. Z tego też powodu raczej nie powinniśmy się tego obawiać jeśli jesteśmy zdrową osobą, która nie ma żadnych poważnych chorób natury genetycznej.

Podsumowanie

Witamina E to bardzo interesujący przeciwutleniacz, który jest łatwy do zdobycia w naszej diecie. Warto zaznaczyć, że większość produktów, które zawiera ten składnik odżywczy posiada również inne, istotne elementy dla naszego organizmu. Z tego powodu zmiana diety by wchłaniać więcej witaminy E z pewnością dobrze również wpłynie na inne aspekty naszego ogólnego zdrowia!


Literatura:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/


Komentarze

Zgłoś naruszenie