Kiwi – superfood jakich mało! – część 4

Paweł Szewczyk 25.03.2019

Doceń nas:
Kiwi – superfood jakich mało! – część 4

Zdrowie metaboliczne

Jak wspominałem ostatnio – wykazano, że zastąpienie płatków 2 owocami kiwi znacząco obniża glikemię poposiłkową. Wątek ten podjęli kolejni naukowcy, którzy wnioskują, że nie tylko kompozycja węglowodanów (strawnych jak fruktoza oraz niestrawnych – błonnika pokarmowego), ale także zawartość innych związków – remnantów i polifenoli wpływa na odpowiedź glikemiczną. Inne badania przyniosły informacje, że ilość energii dostępnej po spożyciu kiwi jest niższa aniżeli „tradycyjnej żywności” (odniesiono się do równoważników Atwaterra netto, wg których 1g węglowodanów i białek dostarcza ok. 4kcal, a tłuszczów – 9kcal). Badacze wnioskują, że wprowadzenie kiwi do diety osób dążących do redukcji poposiłkowej glikemii oraz normalizacji masy ciała może być bardzo dobrym rozwiązaniem.


Glikemia i dostępność energii to jednak nie wszystko. W badaniach Chang i Liu zaobserwowano, że 8-tygodniowa interwencja z wprowadzeniem 2 owoców kiwi do codziennej diety uczestników (13 mężczyzn, 30 kobiet) cierpiących na hipercholesterolemie skutkuje poprawą lipidogramu (istotny wzrost frakcji HDL, obniżenie ratioLDL/HD i TAG/HDL). Wykazano także wzrost statusu odżywienia witaminą C i E oraz zdolność antyoksydacyjną osocza. Zaobserwowano także spadek poziomów oksydacji LDL oraz  malanodialdehydu. Naukowcy konkludują, ze regularne spożycie kiwi przyczynić się może do poprawy statusu antyoksydacyjnego i profilu lipidowego, a w efekcie zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (CVD) u osób z dyslipidemiami. Podobne wnioski przyniosło badanie Gammon i wsp. Ich eksperyment, z udziałem 85 osób z normatywnym ciśnieniem tętniczym lub stanem przednadciśnieniowym, cierpiących za to z powodu hiercholesterlemii, wykazał, że spożywanie 2 kiwi potęguje prozdrowotny wpływ zdrowej diety pod kątem wzrostu poziomu frakcji HDL cholesterolu i trójglicerydów oraz spadku ratio Chol-C:HDL).

Karlsen z ekipą poszli dalej – zaszaleli i włączyli do diety uczestników nie 2, a 3 owoce kiwi dziennie! Dzięki tej interwencji zaobserwowali, że na przestrzeni 3 dni w istotny sposób obniżyć może się ciśnienie tętnicze krwi oraz działać przeciwzakrzepowo u palaczy. Badacze zasugerowali, ze interwencje takie mogą znaleźć zastosowanie u osób c podwyższonym ciśnieniem tętniczym krwi lub zdiagnozowanym nadciśnieniem u których planowane jest ograniczenie/wyłączenie farmakoterapii. Ciekawe doświadczenie Svendsen i wsp. ugruntowało to stanowisko, podkreślając także, że 3 kiwi działają silniej hipotensyjnie niż podawanie 1 jabłka dziennie


Nie tylko kiwi jest cudowne dla zdrowia!

Żeby nie wyszło, że faworyzuję tylko nasze zielone i żółte owoce. W wielu dotychczasowych pracach dokumentowano, iż zwiększenie spożycia warzyw i owoców (szczególnie surowych) pozytywnie wpływa na status antyoksydacyjny osocza, zawartość antyoksydantów we krwi, poziomy lipidów i ciśnienie tętnicze krwi. Powyższe czynniki przekładają się na mniejsze ryzyko CVD i innych chorób przewlekłych niezakaźnych.


Kolejną część poświęcimy kwestiom trawiennym związanym ze spożyciem owoców kiwi bo i tam ma ono całkiem spore pole do manewru!


Literatura:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611009423?via%3Dihub

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19919518

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23151354

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22258209

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25483553

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5837313/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2126938/


Komentarze

Zgłoś naruszenie