Kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 cz.1 Co musisz o nich wiedzieć!

Wojciech Kozla 08.04.2019

Doceń nas:
Kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 cz.1 Co musisz o nich wiedzieć!

W przypadku zdrowia i suplementacji często odnajdziemy na produktach przeróżnej maści, że zawierają  na przykład kwasy tłuszczowe omega-3, co ma wskazywać na to, że jest dla nas to produkt zdrowy, który powinniśmy niby kupić jeśli zależy nam na naszym organizmie. Czy tak rzeczywiście jest? Czym w zasadzie są te omega-3 i omega-6? Zapraszam do tekstu, gdzie postaram się to przedstawić!


Kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3. Czym są?


W tym przypadku mówimy o dwóch wielonienasyconych kwasach tłuszczowych:

  • omega-3

  • omega-6

W przypadku omega-3 istotne może być to, że kwas alfa-linolenowy (ALA) nie jest wytwarzany w naszym organizmie przez co musimy się suplementować nim w pożywieniu. ALA przekształca się w ciele w kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Co ciekawe, oba te kwasy można również odnaleźć w pokarmie. Omega-3 w przypadku osób z hiperlipidemią może zmniejszyć poziom trójglicerydów i lipoprotein o bardzo niskiej gęstości.

W przypadku omega-6 istotnym jest kwas linolenowy (LA), który również nie występuje w naszym organizmie i którego trzeba przyjmować wraz z dietą. Przekształca się on w kwas arachidonowy (AA). Zarówno AA jak i EPA są dalej metabolizowane by produkować środki podobne do hormonów, zwane eikozanoidami jak prostaglandyny, tromboksany i leukotrieny. Eikozanoidy są istotne dla naszego organizmu ponieważ regulują podstawowe procesy fizjologiczne jak:

  • podział i rozrost komórek

  • krzepnięcie krwi

  • aktywność mięśniowa

  • wydzielanie soków trawiennych i hormonów

  • ruch substancji w naszym organizmie jak wapń

Jednakże, AA i EPA prowadzą do tworzenia kompletnie różnych podgrup eikozanoidów, które mogą mieć przeciwstawne efekty. W przypadku kwasu arachidonowego, eikozanoidy są uwalniane w naszym organizmie jako odpowiedź na urazy, infekcję, stres lub niektóre choroby. Z kolei kwas eikozapentaenowy mogą nas wspomóc w przypadku takich schorzeń jak atak serca, astma czy artretyzm.


Omega-6 czy omega-3?


Ciekawym faktem może być to, że większość osób w Stanach Zjednoczonych spożywa o wiele więcej omega-6 niż omega-3 (aż 10-krotnie więcej!). Ogólnie uznane jest to, że spożywanie większej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 jest dla nas zdrowsze niż omega-6, jednakże nie ma ustalonej dokładnej proporcji, którą można wprowadzić do naszej diety - istotny jest po prostu sam fakt.

ALA odnajdziemy w przeróżnych warzywach i olejach warzywnych. EPA i DHA z kolei w rybach i podrobach. Z kolei LA szczególnie odnajdziemy w mięsie. Oczywiście część z nich jest również dostępna w formie suplementu diety.


Podsumowanie


Kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 z pewnością przedstawiają się jako dość istotne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Ich dostępność w formie diety jest dość szeroka, ostatecznie możemy oczywiście skorzystać z rozwiązań jakimi są suplementy diety. W następnej części przedstawię dokładniej to, jak kwasy tłuszczowe mogą wpłynąć na nasze zdrowie w przypadku przeróżnych chorób. Do następnego!


Literatura

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3Fatty%20AcidsandHealth-HealthProfessional/


Komentarze

Zgłoś naruszenie