Masło orzechowe – co warto o nim wiedzieć?

Karolina Fitowska 25.08.2017

Doceń nas:
Masło orzechowe – co warto o nim wiedzieć?

USA – może kojarzyć nam się z miastami znanymi na całym świecie chociażby takimi jak Nowy Jork, czy Los Angeles. Nie da się ukryć również, że Stany Zjednoczone to także przysmaki, które w coraz szybszym tempie i większych ilościach przedostają się na polski rynek ciesząc się dużą popularnością. Jak wiadomo wiele restauracji od lat przymierza się do robienia prawdziwych, amerykańskich burgerów. My dziś powiemy sobie więcej o nieco słodszym, ale i zdrowszym przysmaku prosto z zachodu jakim jest masło orzechowe. Nawet jeśli jego niektóre odmiany mogą być nieco bardziej kaloryczne to jednak prawdziwa bomba witaminowa zdaje się to znacznie rekompensować. 

Masło orzechowe – witaminowa esencja 

Masło orzechowe wytwarzane i produkowane jest najczęściej z orzechów arachidowych. Orzechy poddawane są prażeniu w ponad 200 stopniowej temperaturze. W przypadku sklepów ze zdrową żywnością bardzo często masło orzechowe produkuje się na bazie migdałów, lub nerkowców. Masło orzechowe jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych (omega-3, omega-6, czy omega 9). Ponadto zawiera bardzo antyoksydantów. Kolejna wartość to bogactwo błonnika i witaminy E. Przede wszystkim jednak masło orzechowe dostarcza organizmowi energii potrzebnej dla prawidłowego funkcjonowania, a to dzięki wysokiej zawartości tryptofanu – jednego z aminokwasów

Właściwości zdrowotne 

Wyżej wspomnieliśmy o ilości witamin i składników odżywczych – te jednak bezpośrednio wpływają na nasze zdrowie. Masło orzechowe m.in. usprawnia prace mózgu, hamuje procesy starzenia się skóry, a także działa przeciwzapalnie. Wspomaga prawidłową regulacje cholesterolu we krwi. Spożywanie masła orzechowego w odpowiednich ilościach zmniejsza ryzyko nowotworów, oraz miażdżycy. A skoro o układzie sercowo – naczyniowym mowa to masło orzechowe zmniejsza także ryzyko chorobom serca i udarom. Poprzez regulacje poziomu cukru we krwi może służyć jako uzupełnienie diety cukrzycowej. Co więcej zmniejsza ryzyko powstawania samej cukrzycy, jak i powstawaniu kamieni nerkowych. Poprzez wyżej wspomniane dostarczanie energii ułatwia pamięć, koncentracja, a co za tym idzie prawidłowe funkcjonowanie w ciągu dnia. Poprzez zawartość witaminy E masło orzechowe poprawia stan naszego wzroku, hamuje procesy starzenia, oraz wspiera rozwój płodu w przypadku kobiet w ciąży. 


Dieta, a masło orzechowe 

No właśnie – co z tą dietą? Czy masło orzechowe jest kaloryczne, czy nie? W pewnym sensie tak, jednak nawet odchudzając się nie musisz rezygnować z niego całkowicie. Masło orzechowe zawiera oczywiście tłuszcze, które w przypadku gubienia zbędnych kilogramów należy usuwać. Przeliczając jednak na dzienny margines można założyć, że możemy przyjmować ok. 4 łyżeczki dziennie masła orzechowego. Inne źródła z kolei donoszą, że poprzez szybkie zapewnienie uczucia sytości masło orzechowe może stać się wręcz pomocne w walce z otyłością. Ponadto pozostając na chwile w układzie trawiennym warto dodać, że masło orzechowe usprawnia perystaltykę jelit. Samo masło orzechowe doskonale nadaje się do smarowania kanapek, tostów, czy jako dodatek do lodów, ciast, a także dań pikantnych. 

Masło orzechowe jako suplementacja 

Na bazie masła orzechowe produkuje się coraz więcej suplementów, które z powodzeniem wykorzystywane są przez sportowców. Ma to związek z dostarczaniem energii, co jest niezbędne jeśli weźmiemy pod uwagę uzupełnianie jej po treningu. Jeśli chodzi o samą suplementacje to masło orzechowe produkowane jest w formie dodatków smakowych, które dodajemy do przygotowywanych przez nas dań. 

Komentarze

Zgłoś naruszenie