Mikroliście - dietetyczna ciekawostka?

Wojciech Kozla 20.11.2019

Doceń nas:
Mikroliście - dietetyczna ciekawostka?

W czeluściach internetu można odnaleźć wiele interesujących rzeczy na temat zdrowego odżywiania się. Często są to bardzo dziwne pomysły o których raczej nie chcę się rozpisywać ponieważ może to być uznane za dość...niesmaczne. Jednakże! Czasem jak najbardziej można trafić na interesujące ciekawostki, które potrafią zmusić człowieka do refleksji i zastanowienia się nad tym, czy może jest to coś, co warto spróbować. Ostatnio właśnie miałem okazję odkryć coś takiego, jak “mikroliście” - z ang. microgreens. Zasadniczo idea jest jak najbardziej prosta, ale z drugiej strony dało to mi szansę przyjrzeć się bliżej temu, co takiego mogą dla naszego organizmu zrobić dokładnie i czy warto pomyśleć nad takim rozwiązaniem. Jeśli sami się tym interesujecie, lub po prostu szukacie czegoś nowego do swojej diety to ten artykuł jest dla was. Zapraszam!

Mikroliście - co takiego?

Nie zdziwiłbym się, jakby ta nazwa nic wam nie mówiła - sam byłem na początku zaskoczony tym, no ale ciekawa nazwa to połowa sukcesu w przypadku marketingu ;)

W skrócie - za mikroliście uznaje się wczesne liście i łodygi rosnących warzyw lub ziół. W tym przypadku sadzonka rośnie maksymalnie od siedmiu do czternastu dni i ma do około ośmiu centymetrów. Są one trochę starsze niż kiełki ale wciąż młodsze od takich warzyw typu baby jak szpinak czy sałata. Istotne w tym przypadku jest to, że na rynku odnajdziemy ogrom przeróżnych opcji w tym przypadku. W zasadzie prawie każde warzywo czy zioło można spożyć w taki sposób. Przykładami są chociażby:

Z pewnością po dokładnym przedstawieniu czym mikroliście są wszystko stało się o wiele bardziej zrozumiałe. Na pewno mieliście wiele razy okazję je jeść bez świadomości, że tak teraz się nazywają ;)

Mikroliście - dlaczego warto je jeść?

Jak można się z pewnością domyślać - większość warzyw jest bogata w węglowodany, błonnik oraz przeróżne witaminy i minerały. Jednakże, mikroliście mogą w sobie posiadać do 6 razy więcej składników odżywczych w porównaniu do ich “dorosłych” wersji! Dodatkowo, są o wiele bogatsze w przeciwutleniacze, które są istotne dla naszego zdrowia w przypadku walki z wolnymi rodnikami! Poniżej przykłady warzyw, które szczególnie wyróżniają się większą ilością określonych składników odżywczych:

Dobrze znany jest fakt, że warzywa i owoce są dla nas jak najbardziej zdrowe i pożyteczne. Odpowiednia i zróżnicowana dieta powinna je posiadać jeśli chcemy być zdrowi i pełni sił. Kolejnym plusem w przypadku mikroliści jest to, że bardzo łatwo je wyhodować, plus nie zajmują aż tak dużo czasu ponieważ trzeba je zjeść maksymalnie po dwóch tygodniach rośnięcia. Jeśli zawsze chcieliśmy mieć rośliny na parapecie to jak najbardziej właśnie można pomyśleć o takim rozwiązaniu!

Mikroliście - przykłady podawania

W tym przypadku oczywiście nie ma tutaj zbyt wielkiej filozofii. Jednym z najłatwiejszych rozwiązań jest wrzucenie ich do kanapki. Zyskamy dzięki temu przyjemne chrupnięcie podczas każdego kęsa. Oprócz tego możemy je dodawać do wszelkich sałatek lub głównych dań jako dodatek. No i na koniec jeszcze warto wspomnieć o przeróżnych smoothie, zarówno z owocami jak i warzywami!

Podsumowanie

Mikroliście przedstawiają się jako dość ciekawy dodatek do diety. Jeśli ktoś szuka czegoś nowego do swoich dań co będzie bogate w witaminy i minerały to jak najbardziej można o tym spróbować. W tym przypadku szczególnie bym polecał własne hodowanie - będą wtedy jeszcze lepiej smakować!


Literatura:

https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000730.htm


Komentarze

Zgłoś naruszenie