Ostry kurczak curry

29.03.2017

Składniki

45g ryżu jaśminowego
150g piersi z kurczaka
cytryna
sól himalajska
pieprz
3g oleju kokosowego
Sos:
80g świeżego ananasa
40g mleka kokosowego
5 g wiórków kokosowych
40g kukurydzy
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki chili

Przygotowanie

Do miski wyciskamy sok z połowy cytryny. Kurczaka kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem i dodajemy do cytryny. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Najlepiej zrobić to wieczorem i zostawić kurczaka na całą noc. Tak zamarynowanego kurczaka smażymy na oleju kokosowym. Przygotowanie sosu jest równie proste. Ananasa kroimy w kostkę, dodajemy pozostałe składniki i łączymy ze sobą. Dusimy na oleju kokosowym ok 5-7 minut i gotowe. Ryż gotujemy zgodnie z zaleceniem na opakowaniu. Danie bardzo ostre!

Zgłoś naruszenie