Produkty mleczne - co trzeba o nich wiedzieć

Wojciech Kozla 17.01.2020

Doceń nas:
Produkty mleczne - co trzeba o nich wiedzieć

Produkty mleczne z pewnością są bardzo dobrze znane większości osób mieszkających w naszym kraju. Sami słyniemy z tego, ile wytwarzamy mleka i im pochodnych na skalę światową. Odpowiednia świadomość ile należy ich spożywać jest jednak bardzo istotna ponieważ wciąż istnieje wiele nieścisłości na ten temat - miałem okazję wejść głębiej w te tematy w artykułach “Białka mleka a nasze zdrowie - co należy o tym wiedzieć” oraz “Mleko "w pigułce" - co musisz wiedzieć?” w których skupiam się stricte na mleku. Tym razem jednak omówimy sobie dokładniej również inne rodzaju dostępnych artykułów spożywczych pochodzących z mleka by dopełnić ten temat. Zapraszam!

Produkty mleczne - czy niezdrowe?

Ciężko jest dokładnie stwierdzić to, czy produkty mleczne są dla nas zdrowe, czy też nie - wiele osób uważa, że w pewnym momencie naszego życia nie są one już dla nas potrzebne pomimo tego, że dostarczają pewne składniki odżywcze - po prostu na rynku odnajdziemy wiele alternatyw, które również zaspokoją nasze potrzeby. Pomimo tego jeśli nie chcemy mieć aż tak ekstremalnego podejścia do tematu to z pewnością warto zaznaczyć, że mamy różne opcje w przypadku mleka, serów czy jogurtów.:

  • mleka - mleko o obniżonej zawartości tłuszczu lub pełnotłuste, przeróżne opcje smakowe, mleko o długiej żywotności, mleko w proszku, mleko skondensowane

  • jogurty - w przypadku jogurtów mowa głównie o tych, które posiadają obniżone zawartości tłuszczu lub pełnotłuste

  • sery - tutaj głównie mowa o klasycznych “żółtych” serach, które mają pełny tłuszcz lub zawierają go mniej

Oprócz tego często do produktów mlecznych dodaje się przeróżne alternatywy, głównie z soi - mają one często także przeróżne dodatki jak chociażby wapń by dostarczać więcej istotnych składników odżywczych.

Można się z pewnością domyślić, że oczywiście właśnie najlepiej wybierać głównie te, które posiadają w sobie małe ilości tłuszczu ponieważ to właśnie on jest tutaj w większości przypadków największym wrogiem dla nas.

Produkty mleczne - zapotrzebowanie

Z pewnością może to niektórych zaskoczyć, że zapotrzebowanie na produkty mleczne nie jest aż tak wysokie u dorosłych osób bo mowa tutaj o 2-3 lekkich porcjach w przeciągu dnia. Jednakże, można się z pewnością domyślać, że ta kwestia może się dość mocno różnić zależnie od zapotrzebowań. Białka mleka są dla wielu istotnym składnikiem odżywczym w kwestii kulturystyki - z tego też powodu ktoś może być o wiele większym fanem przeróżnych produktów mlecznych jeśli nie dostarcza ich w formie suplementu diety. W ostateczności istotne jest by pamiętać to, że dla normalnej osoby nie musimy spożywać zbyt wiele tych artykułów by mieć pewność, że dzienne zapotrzebowanie jest “odbębnione”.

Produkty mleczne - co mogą nam dostarczyć

Skupmy się w końcu na tym, dlaczego tak naprawdę warto produkty mleczne w ogóle spożywać. Z pewnością najważniejszą kwestią, którą trzeba zacząć jest fakt, że możemy dostarczyć dobrej jakości wapń do naszego organizmu, który jest istotny dla naszych kości. Oprócz tego mowa tutaj o przeróżnych witaminach i minerałach, jak:

  • jod

  • witamina D

  • witamina A

  • ryboflawina

  • witamina B12

  • cynk

Nie możemy również zapominać o tłuszczu, który pomimo tego, że kojarzy się głównie negatywnie to wciąż jest jednym z najważniejszych składników odżywczych jakie możemy dostarczyć do naszego organizmu obok protein i węglowodanów.

Podsumowanie

Produkty mleczne mogą być istotną częścią naszej diety jeśli tylko podejdziemy do nich w odpowiedni sposób. Ważne z pewnością jest to, by tylko kupować produkt o obniżonej ilości tłuszczu oraz to, by nie spożywać ich tak dużo w przeciągu dnia ponieważ nie jest to potrzebne by otrzymać dzienne zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze. W tym przypadku z pewnością najważniejszy jest umiar i świadomość konsumencka co do tego, jaki artykuł spożywczy wrzucamy do koszyka!


Literatura:

https://www.eatforhealth.gov.au/food-essentials/five-food-groups/milk-yoghurt-cheese-andor-their-alternatives-mostly-reduced-fat

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295107/


Komentarze

Zgłoś naruszenie