Słodkie uzależnienie, czyli jak wygrać z cukrem?

Wojciech Kozla Wojciech Kozla 26.06.2020

Doceń nas:
Słodkie uzależnienie, czyli jak wygrać z cukrem?

Ciasteczka, cukierki, słodkie napoje, pyszne lody - niebo w gębie, niewinna przyjemność, prawda? W końcu żyjesz w świecie, który nie zawsze jest przyjazny i miły, radzisz sobie na co dzień z odpowiedzialnością, komu zaszkodziła kostka czekolady? A jak już kostka, to jeszcze jedna. I nagle pół tabliczki znika w niepostrzeżony sposób. Ewentualnie cała. Jest cudownie. Humor dopisuje. Stres? Jaki stres? 

Do czasu. 

W jaki sposób cukier wpływa na twój organizm?

Naukowcy nie bez powodu nazywają cukier białą śmiercią. Cukier nie zawiera żadnych substancji odżywczych. Do tego może stać się przyczyną chorób układu krążenia i otyłości. Cząsteczki cukru krążące w naszym organizmie mają ostre krawędzie, przez co mogą doprowadzić do uszkodzenia naczyń krwionośnych. Potrafią również wchodzić w reakcje chemiczne z białkami. Jeśli nastąpi to w komórkach nerwowych, może stopniowo przyczyniać się do niszczenia mózgu. Skutkuje to osłabioną pamięcią i zmniejszoną zdolnością kojarzenia faktów. Dla zdrowia i elastyczności naszej skóry ważne jest z kolei inne białko, zwane kolagenem. Cukier, wiążąc się z nim, może doprowadzić do przyspieszenia procesu glikacji, czyli starzenia się skóry.

W dłuższym przedziale czasowym cukier może wzmagać stres, a przyjemne skutki odczuwane po jego spożyciu słabną. Wynika to z prostego mechanizmu. Do strawienia cukru niezbędny jest magnez. Spożywanie cukru wiąże się więc z niedoborem tego pierwiastka w naszym organizmie. Oznacza to, że słodkie przekąski mogą doprowadzić Cię do problemów ze snem i koncentracją oraz tak zwanych tików nerwowych. Możesz też zmagać się z przewlekłym brakiem energii. 

Pamiętaj też o tym, że cukier stanowi świetną pożywkę dla bakterii i grzybów. Spożywając go narażasz się na zaburzenie naturalnej równowagi w organizmie, co może doprowadzić do kandydozy. Na dodatek będziesz ciężej przechodzić wszelkie infekcje.


Na czym polega mechanizm uzależnienia od cukru?

Każde uzależnienie opiera się na pobudzaniu w mózgu tak zwanego układu nagrody. Dostarczenie do organizmu cukru powoduje wyzwolenie serotoniny, dopaminy i endorfin. Właśnie dzięki temu po zjedzeniu słodkiego smakołyka Twoje problemy wydają się bardziej odległe i przypisujesz im mniejsze znaczenie. Jednak, jak w każdym uzależnieniu, korzyść jest krótkotrwała i pozorna.

Im przyjemniejsze skutki spożycia danej substancji i im większe społeczne przyzwolenie na jej zażywanie, tym chętniej sięga się po nią regularnie. Przyzwyczajony do stałej stymulacji mózg da Ci odczuć, kiedy uzupełnić zapas cukru, co odczujesz jako zachciankę na “coś słodkiego”. Zauważ, że realizacji owej “potrzeby” trudno sobie odmówić. Poszukiwaniu używki towarzyszy zaś charakterystyczny niepokój. Podobnie czują się palacze, którzy z jakichś powodów nie mają pod ręką papierosa. 

Jak skończyć z uzależnieniem od cukru?

Każdy zwyczaj można zmienić. Twój mózg może przyzwyczaić się do braku cukru podobnie, jak uzależnił się od jego obecności. Wystarczy zakodować to w nim z tą samą żelazną konsekwencją, z jaką wcześniej następowało oswajanie ze zbędną używką. Im dłużej będziesz podejmować zdrowe decyzje, tym będzie ci z tym łatwiej. W końcu to one staną się twoim nowym odruchem. Aby dojść do tego punktu należy jednak przetrwać etap przejściowy.

Rezygnując z cukru nagle, możesz zmagać się z objawami typowymi dla syndromu odstawiennego. Niektóre osoby zauważają w tym czasie wzmożoną senność, lub wręcz odwrotnie, mają spore trudności z zasypianiem. Inne skarżą się na rozdrażnienie, bóle i zawroty głowy i rozkojarzenie. Warto pamiętać, że na uzależnienie pracuje się latami. Właśnie dlatego praca nad nowymi zwyczajami również musi potrwać.

Znacznie łatwiej jest odstawiać cukier stopniowo. Zamiast rezygnować z niego całkowicie, zastępuj go zdrowszymi odpowiednikami. Kawę i herbatę możesz dosłodzić ksylitolem lub miodem. Słodkie batoniki z powodzeniem zastąpią owoce i orzechy. Świeżo wyciśnięty sok owocowy lub warzywny jest znacznie lepszym wyborem niż słodzone napoje. Uświadom sobie, że cukier znajduje się obecnie w wielu produktach, które na pozór trudno o to podejrzewać. Zwracaj uwagę na skład wszystkiego, co wkładasz do sklepowego koszyka i czerp garściami z dobrodziejstw natury. W ten sposób uda ci się wygrać z nałogiem stosunkowo bezboleśnie.

Nastawienie to podstawa.

Przy każdej metodzie musisz liczyć się z tym, że czekają cię liczne chwile słabości. Pamiętaj o tym, że rezygnacja z cukru nie jest wyrzeczeniem, a inwestycją we własne zdrowie. Kiedy poczujesz ochotę na słodkości, zatrzymaj się. Uświadom sobie, że nie jest to twoja rzeczywista potrzeba. To Twój uzależniony mózg upomina się o używkę. A decyzja, co z tym zrobić, należy do ciebie. Możesz zjeść batonika. Na chwilę poczujesz się lepiej. Potem nastąpi spadek endorfin. Możesz też sięgnąć po jabłko i dostać taką samą porcję przyjemności bez negatywnych efektów. Twój wybór. To Ty decydujesz, czy w danej chwili uczysz swój mózg nowych przyzwyczajeń, czy pozwalasz mu rządzić Tobą.

Ważne również, by zawczasu uświadomić sobie metody walki ze stresem, które nie wymagają dostarczenia do organizmu szkodliwych substancji. Jeśli dotąd zdarzało Ci się zajadać stres słodyczami, zdecyduj się na pogłębienie wiedzy w tym zakresie. Spokojny spacer, kontakt z naturą, techniki oddechowe, medytacja, sport - to wszystko może Ci pomóc w tym trudnym okresie. Co więcej są to sposoby wyjątkowo przyjemne, które z powodzeniem możesz stosować, nie lękając się o swoje zdrowie.

Literatura:

https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/HealthyLiving/sugar    https://www.gov.uk/government/publications/sugar-reduction-progress-between-2015-and-2018


Komentarze

Zgłoś naruszenie