Soja - suplement diety (nie) tylko dla wegetarian?

Wojciech Kozla Wojciech Kozla 30.11.2018

Doceń nas:
Soja - suplement diety (nie) tylko dla wegetarian?

Kulturystyka potrafi mieć to do siebie, że stosujemy taktyki sprawdzone przez wielu znanych sportowców, jest to też bardzo mocno widoczne gdy chodzi o suplementy diety. Jest to jak najbardziej zrozumiałe, że ufamy naszym idolom i stosujemy to, co oni sami uważają za najlepsze. W kwestii odżywek królem zawsze będzie panowało białko, niezależnie od tego jaka forma nas interesuje, dla wielu jest to podstawa suplementacji by otrzymać jak najlepsze, zamierzone efekty naszego treningu. Jednakże dla pewnej grupy osób zwykłe białko nie jest rozwiązaniem - głównie można tutaj mówić o wegetarianach i weganach ponieważ większość z nich może nie przyjmować klasycznego białka z powodów etycznych. Oczywiście nie musi to oznaczać, że działa tutaj tylko i wyłącznie ideologia. Świadomość tego, jakie produkty spożywamy i co one nam dostarczają jest szczególnie istotna dla osoby, która dba o swoje zdrowie i świadomie się odżywia. W tym tekście zależy mi przedstawić to, czym jest ta soja, jakie efekty może przynieść w kwestii treningu oraz to, jakie fakty i mity krążą wokół tego białka roślinnego


Soja - skąd ta popularność tego białka roślinnego?


Na początek przedstawmy tak naprawdę czym jest soja - jest to roślina z rodziny bobowatych, która pochodzi z Azji. W tym kraju jest stosowana od tysiąca lat z powodu wielu pozytywnych skutków na organizm. Według wielu badań dodanie soi do diety może zmniejszyć ilość złego cholesterolu w organizmie, dodatkowo amerykańskie FDA (Food and Drug Administration) uznaje, że 25 gram soi każdego dnia może pomóc zmniejszenie ryzyka choroby serca. Roślina ta posiada w sobie błonnik, minerały, witaminy i niski poziom tłuszczu. Dostępność tego produktu też pokazuje czemu tak wiele osób w diecie wegetariańskiej go wybiera. W każdym sklepie znajdziemy chociażby tofu czy mleko sojowe.

Soja jest także produktem, który nie posiada w sobie dużego ryzyka przy spożywaniu, nie musimy się martwić o skutki uboczne, chyba, że jesteśmy na ten produkt uczuleni. Oczywiście w kwestii soi powstało też trochę spornych kwestii co do tego jakie może mieć niepożądane efekty na nasz organizm.


Soja estrogen - fakty i mity


Soja przez wielu jest uznawana za roślinę, która dostarcza wiele cennych wartości odżywczych do naszego organizmu, jest to też poparte wieloma badaniami, które są wykonywane przez cały czas od wielu, wielu lat. Jednakże bardzo kontrowersyjną kwestią jest to, jakoby spożywanie soi zwiększało poziom estrogenu w organizmie. Mogłoby to być oczywiście bardzo niepokojąca sprawa dla mężczyzn, którzy obawiają się zmniejszenia poziomu testosteronu. Badania przedstawiają takową zależność głównie jako mit - wynika to z tego, że soja posiada izoflawony, które są podobne w strukturze chemicznej do estrogenu, jednakże nie mają wpływu na płeć męską i żeńską w działaniach hormonalnych, szczególnie gdy mówimy o standardowej diecie. Pojawiały się badania, które wskazywały na “feminizację” mężczyzn, jednakże były one dość niekompletne, gdzie osoby biorące udział w badaniach nie miał zbilansowanej diety i spożywały przesadne ilości soi. Z oczywistych też względów warto jednak mieć na uwadze fakt, że przesadna ilość wszystkiego może zaszkodzić, jednakże głównie soja jest widziana jako bezpieczny produkt pełen wartościowych składników odżywczych. Jeśli interesujemy się głównie kulturystyką to warto będzie przedstawić to, co dostarcza soja w kwestii białka.


Białko sojowe - co może nam dostarczyć


Wiele osób uważa, że jedyną formą białka jakie możemy dostarczyć w pokarmie pochodzi z mięsa, nie jest to oczywiście prawda ponieważ wiele przeróżnych produktów również posiada w sobie dość pokaźne ilości. Najbardziej znaną rośliną jest oczywiście tutaj soja, wynika to z tego, że posiada pokaźną ilość białka w porównaniu do innych roślin, plus jakość białka jest porównywalna do białka pochodzenia zwierzęcego, jednakże soja jest jedyną rośliną, która posiada wszystkie osiem aminokwasów potrzebnych do funkcjonowania organizmu. Jak widać jest to roślina pełna niespodzianek, którą można śmiało wprowadzić do diety z powodu tego, jakie pozytywne skutki przynosi dla naszego organizmu.


Literatura:

https://medlineplus.gov/ency/article/007204.htm

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188409/

https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1595159/

Komentarze

Zgłoś naruszenie