Suplementy a nasza dieta - gdzie znajdziemy białko!

Wojciech Kozla Wojciech Kozla 10.10.2019

Doceń nas:
Suplementy a nasza dieta - gdzie znajdziemy białko!

Na łamach KFD Fit z oczywistych względów głównie piszę o suplementach diety - jest to raczej zrozumiałe patrząc na to, że temat ten jest najbliższy temu, co sklep KFD może zaoferować. Jednakże, czasem warto również popatrzeć na to wszystko z trochę innej strony i porozmawiać o diecie, a dokładnie o tym, gdzie dane istotne składniki odżywcze możemy odnaleźć. Z tego powodu zapraszam tym razem do artykułu o tym, gdzie dokładnie odnajdziemy białko w naszej diecie, w jakich ilościach i czy to nam wystarczy. Zapraszam!

Białko - na początek słów kilka

Temat białka miałem okazję przewałkować wiele razy. Jednakże, zawsze warto na początek krótko przedstawić najważniejsze o nim informacje w kilku podpunktach:

  • często nazywane “blokami życia”, znajdują się w każdej komórce naszego organizmu

  • potrzebujemy ją w naszej diecie do naprawy komórek i budowy nowych

  • może działać również jako źródło energii

Oczywiście prócz typowo zdrowotnych funkcji, jest także bardzo istotne dla wielu kulturystów ponieważ suplementacja proteinami może wpłynąć na takie aspekty, jak:

  • wspomagać redukcję tkanki tłuszczowej

  • skrócić czas regeneracji po treningu

  • wpłynąć pozytywnie na muskulaturę

Jak można się domyślić - wiele osób stosuje suplementy diety, głównie wybierają produkty z białka mleka, jak WPC czy kazeina micelarna (po więcej informacji na temat białka mleka zapraszam do artykułu “Białka mleka a nasze zdrowie - co należy o tym wiedzieć”). Jednakże, nie jest to jak najbardziej jedyne rozwiązanie. Przyjrzyjmy się bliżej temu, jak pozyskać białko z naszej diety.

Suplementy a nasza dieta - źródło białka

Odpowiednia świadomość tego, gdzie odnajdziemy przydatne składniki odżywcze to podstawa zdrowego trybu życia. Patrząc na to, jak istotne są dla nas proteiny, warto jest dobrze znać najlepsze źródła tych pokarmów oraz to, jak dokładnie wygląda sprawa białka i naszej diety:

Proteiny możemy odnaleźć w wielu rodzajach pokarmu, jak oczywiście mięso i rośliny. Prócz tego również mowa często o glonach i grzybach (mykoproteiny). Co ciekawe, białko pochodzenia roślinnego są ogólnie największym źródłem tego składnika odżywczego, przynajmniej w kwestii globalnej (około 57%). Później mamy mięso (18%), nabiał (10%), ryby i skorupiaki (6%) oraz inne produkty zwierzęce (9%). Jednakże, co kraj to obyczaj, przez co powyższe dane nie muszą się dokładnie zgadzać z tym, co każdego dnia mamy na talerzu. Bardzo dużo się w tej kwestii również mówi o jakości białka, czyli tego, ile w sobie zawierają aminokwasów. Oczywiście tutaj góruje mięso, które posiada wszystkie istotne dla nas aminokwasy, oraz dobrą przyswajalność i bioaktywność tych składników. Jeśli szukamy najlepszej opcji w przypadku aminokwasów to z pewnością będziemy chcieli wybrać mleko (dokładnie serwatkę i kazeinę) lub wołowinę. W przypadku roślin wygrywa tutaj szczególnie soja. Jednakże, prócz tego również możemy odnaleźć sporo protein w fasoli, roślinach strączkowych czy orzechach. Osoby żyjące na diecie wegańskiej nie muszą się na szczęście aż tak martwić - w tym przypadku zrównoważona dieta to podstawa by dostarczyć wszystkie istotne składniki odżywcze!

Podsumowanie

Odpowiednia świadomość tego, co należy dostarczyć do naszego organizmu to podstawa. Jeśli chcemy szczególnie mocno skupić się na swojej diecie to z pewnością warto spróbować dostarczać więcej mleka i wołowiny w przypadku pokarmu pochodzenia zwierzęcego. Jeśli chcemy bardziej "roślinnie" podejść do temat to tu warto szczególnie postawić na soję i rośliny strączkowe!


Literatura

https://medlineplus.gov/ency/article/002467.htm

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872778/


Komentarze

Zgłoś naruszenie