Suplementy a nasza dieta - gdzie znajdziemy przeciwutleniacze!

Wojciech Kozla Wojciech Kozla 23.10.2019

Doceń nas:
Suplementy a nasza dieta - gdzie znajdziemy przeciwutleniacze!

Temat suplementów diety jest dość szeroki, szczególnie w dzisiejszych czasach. Jednakże, ciężko jest czasem cały czas opisywać to, jak mogą działać i co takiego mogą dla nas zrobić w kwestii zdrowia i ćwiczeń. Z tego też powodu najlepiej jest spojrzeć na tą kwestię od trochę innej strony - zobaczyć gdzie w naszej diecie możemy odnaleźć odżywki! Z tego też powodu stworzyłem tą małą serię, która poszerza się z tekstu na tekst. Jeśli jesteście zainteresowani poprzednimi artykułami to zapraszam śmiało w linkach poniżej:

Uznaje, że istotne jest jak najbardziej wiedzieć dużo o tym, kiedy i jak mogą działać suplementy diety. Jednakże, kwestia tego gdzie możemy odnaleźć wiele składników odżywczych w tym co jemy jest jak dla mnie również bardzo ważna. Z tego też powodu tym razem podejdziemy trochę mocniej do ogólnego tematu zdrowia i tego, czym są przeciwutleniacze oraz gdzie możemy je znaleźć. Zapraszam!

Przeciwutleniacze - kilka słów na początek

Na sam początek pokrótce przedstawimy sobie czym dokładnie przeciwutleniacze są: Mowa tutaj o specyficznych substancjach, które mogą być stworzone przez człowieka lub też występować naturalnie. Ich głównym zadaniem jest zapobieganie lub opóźnianie niektórych rodzajów uszkodzeń komórek a proces ten nazywamy oksydacją. Kiedy tlen jest metabolizowany to wtedy powstają tzw. wolne rodniki, które są niestabilnymi molekułami - zabierają one elektrony z innych cząsteczek, powodując uszkodzenie DNA i innych istotnych komórek. Najlepszym źródłem antyoksydantów są oczywiście owoce i warzywa, z tego powodu dieta bogata w te produkty jest jak najbardziej uznawana za zdrową ponieważ wiele badań przedstawia związek między spożywaniem tych produktów a ochroną przed wieloma chorobami. Oczywiście nie jest to aż tak proste ponieważ zarówno w owocach, jak i warzywach odnajdziemy wiele istotnych składników odżywczych, które również będą miały na nas ważny wpływ. Dodatkowo, by oczywiście działanie miało jak największy sens to również wpływa na to, jakiego dokonujemy wyboru w naszym życiu. Osoby palące czy z nadwagą nie staną się nagle zdrowe tylko dlatego, by zjadły trochę warzyw. Dodatkowo, istnieją również obawy, że jak zwykle “co za dużo to niezdrowo” także nie należy przesadzać z tym, ile rzeczywiście antyoksydantów przyjmujemy. Może to być chociażby istotne dla osoby palącej papierosy, która spożywa spore ilości produktów z beta-karotenem. Jednymi ze słynniejszych przeciwutleniaczy są:

Dodatkowo również karotenoidy takie, jak  beta-karoten, likopen, luteina i zeaksantyna. Po więcej informacji na temat przeciwutleniaczy zapraszam do artykułu “Co należy wiedzieć o przeciwutleniaczach?”.

Suplementy a nasza dieta - źródła przeciwutleniaczy

Istotne jest to, że nasze ciało jest w stanie poradzić sobie z określoną liczbą wolnych rodników a nawet potrzebuje ich do optymalnego funkcjonowania. Jednakże, ich zbyt duża ilość może w ostateczności spowodować nieodwracalne, negatywne zmiany w naszym organizmie, które mogą doprowadzić do takich chorób jak choroby serca, choroby wątroby czy niektóre typy nowotworów, jak rak żołądka czy jelit. Dodatkowo, oksydacja może być przyspieszona przez takie rzeczy jak palenie papierosów, światło słoneczne czy nawet zanieczyszczenia! W przypadku przeciwutleniaczy możemy odnaleźć takie warianty, jak:

  • antocyjany -  winogrona i jagody

  • flawonoidy - zielona herbata, owoce cytrusowe, czerwone wino

  • izoflawonoidy - soja, tofu, soczewica, groszek

  • likopen - pomidory, różowy grejpfrut

  • zoochemikalia - czerwone mięso, podroby i ryby

  • katechiny - czerwone wino i herbata

  • luteina - zielone warzywa liściaste jak szpinak czy jarmuż

  • lignany - przeróżne otręby, sezam oraz produkty pełnoziarniste

Oczywiście lista jest o wiele dłuższa, to wszystko powyżej to tylko przykłady, które odnajdziemy w każdej, standardowej diecie zawierającej warzywa oraz owoce. Z pewnością może to zainspirować część osób do spróbowania takich rozwiązań urozmaicenia tego, co zazwyczaj jemy w naszym życiu.

Podsumowanie

Kwestia przeciwutleniaczy może być bardzo istotna lda naszego zdrowia, szczególnie w dzisiejszych czasach. Nawet jeśli nie palimy papierosów to i tak jesteśmy codziennie narażeni na rozwój wolnych rodników w naszym organizmie. Ważne jest to, by próbować walczyć z tym jak to tylko możliwe. Antyoksydanty zawarte w przeróżnych typach pożywienia mogą być bardzo dla nas istotne!


Literatura:

https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/antioxidants



Komentarze

Zgłoś naruszenie