Tajska zupa z krewetkami i batatem

29.03.2017

Składniki

mleczko kokosowe puszkabatatkrewetki ok 200gpasta currycukiniaczosneknatka pietruszki/kolendra świeżaolej kokosowylimonka

Przygotowanie

Na  patelni rozgrzałam odrobinę oleju kokosowego, dorzuciłam ok 2-3 ząbki czosnku, chwile podgrzałam. Wlałam puszkę mleczka kokosowego, dorzuciłam pokrojony w drobną kostkę obrany batat i gotowałam całość pod przykryciem ok 10-15 min aż warzywo zacznie powoli mięknąć. W momencie, jak batat jest jeszcze lekko niedogotowany dorzuciłam pokrojoną cukinię i krewetki. Dodałam także łyżeczką pasty curry (sklep ze zdrową żywnością, znajdźcie taką bez dodatków, chemii), odrobinę soli himalajskiej, soku z limonki, kurkumy oraz sporo natki. Całość dusiłam aż do miękkości warzyw i krewetek czyli jeszcze ok 5 min 

Można dorzucić paprykę, trawę cytrynową, pędy bambusa, pieczarki czy grzyby mun 

http://www.olgalewandowskadietetyk.pl

https://www.facebook.com/LewandowskaOlgaDobryDietetyk

Zgłoś naruszenie