Zaminniki cukru - czy warto?

Wojciech Kozla Wojciech Kozla 19.02.2019

Doceń nas:
Zaminniki cukru - czy warto?

Cukier w dużych ilościach potrafi być bardzo szkodliwy - to z pewnością wie każdy. Jednakże często wiele osób kompletnie rezygnuje z używania cukru z powodów zdrowotnych i wybierają różne alternatywy by wciąż korzystać ze słodkości w swoim życiu. Chciałbym w tym tekście przedstawić kilka opcji co do substytutów cukru, czemu warto z nich korzystać i to, czy mogą nam dać jakieś niepożądane efekty. Zapraszam.


Zamiennik cukru - dlaczego warto


Patrząc na to, jak rozwija się nasz świat i to, z jaką łatwością jest zdobyć pożywienie, spotykamy się często z przetworzonymi daniami, które mają w sobie ogromne ilości cukru. Dodatkowe wszelkie napoje gazowane tylko pogarszają sytuację i kwestia otyłości czy cukrzycy typu 2 stała się epidemią naszych czasów. Wiele osób poszukuje innych, lepszych rozwiązań co do tego by wciąż spożywać słodkości bez obaw o nasze zdrowie. Wielu producentów zauważyło ten trend, dzięki czemu widzimy coraz więcej produktów, które oferują naturalne jak i sztuczne substytuty cukru (sztuczny słodzik). Większość z nich została przebadana pod kątem toksyczności i bezpieczeństwa dzięki czemu wiemy, że możemy przyjmować je bez obaw. Ich głównym zadaniem jest to, by podczas spożywania dawać odczucie słodkości bez ogromnej ilości wartości energetycznej cukru. Przykładem są chociażby:

  1. Naturalne substytuty cukru (naturalne słodziki):

  • kurkulina

  • taumatyna

  • mabinlina

  • brazzeina

  • mirakulina

  • monellina

  • maltitol

  • mannitol

  • ksylitol

  1. Sztuczny substytuty cukru (sztuczne słodziki):

  • sacharyna

  • aspartam

  • sukraloza

  • neotam

  • acesulfam K


Zamiennik cukru - zastosowania terapeutyczne


Wiele osób korzysta z substytutów cukru głównie zdrowotnie. Warto się przyjrzeć temu, co takie produkty mogą nam zaoferować.

  1. Pomoc w zrzucaniu kilogramów

Niektóre osoby próbują zmniejszyć spożywaną wartość energetyczną poprzez wybieranie odpowiednich produktów. Jednym z takich rozwiązań jest właśnie rezygnacja z cukru i wybranie słodzików

  1. Dbanie o zęby

Zamienniki cukru nie są fermentowane przez mikroflorę płytki nazębnej dzięki czemu są zdrowsze dla naszych zębów. Niektórzy lekarze nawet proponują lekarstwa, które nie posiadają cukru by uniknąć powikłań

  1. Cukrzyca

Osoby z cukrzycą oczywiście mają problem z regulowaniem poziomu cukru we krwi. Używanie zamienników cukru jest świetnym sposobem by wciąż korzystać ze słodkości w swoim życiu

  1. Hipoglikemia reaktywna

Niektóre osoby mają problem z tworzeniem zbyt dużej ilości glukozy po wchłonięciu glukozy do krwiobiegu. Przez to poziom glukozy we krwi spada do poziomu poniżej wymaganego do normalnego funkcjonowania. Z tego powodu często takie osoby muszą przyjmować zamienniki cukru by uniknąć takich sytuacji


Zamiennik cukru - szkodliwe dla zdrowia?


Istnieją pewne obawy co do tego, czy zamienniki cukru mogą być szkodliwe dla zdrowia. Jednym z przykładów jest badanie w którym wyszło, że osoby pijące “dietetyczne” napoje gazowane miały większą szansę na przytycie niż osoby pijące napoje słodzone cukrem. Testy na zwierzętach z kolei pokazały, że słodki posmak wymuszał na organizmie reakcję insulinową pomimo tego, że poziom cukru we krwi nie wzrastał co wymuszało na organizmie większe spożycie jedzenia.


Podsumowanie


Zamienniki cukru z pewnością mogą być dla kogoś świetnym rozwiązaniem, jednakże należy pamiętać, że wedle badań samo korzystanie z takich produktów nie wystarczy by pozbyć się niepotrzebnych kilogramów. Pomimo tego potrzebujemy odpowiedniej diety i zdrowego stylu życia. “Dietetyczny napój gazowany” nie rozwiąże naszych wszystkich życiowych problemów ;)


Literatura:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3198517/


Komentarze

Zgłoś naruszenie