Jagody goji są powszechnie stosowane w tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) jako zioło lecznicze, które równoważy "Yin" i "Yang" w ciele, wzmacnia wątrobę, nerki i płuca.
Są bogatym źródłem polisacharydów, minerałów i witamin, zwłaszcza witaminy C, ryboflawiny i tiaminy, a także karetynoidów (głównie zeoksantyny), betainy, flawonoidów i aminokwasów.
Wykazują właściwości hipoglikemiczne – zwiększają metabolizm glukozy i wydzielanie insuliny, a także zwiększają proliferację komórek β trzustki, dzięki czemu zwiększają wrażliwość na insulinę. Działają również przeciwutleniająco, hamując uszkodzenia wywołane stresem oksydacyjnym. Chronią organizm przed starzeniem, hamują proliferację wielu komórek nowotworowych oraz wykazują aktywność immunomodulującą.
Ponadto, zwiększają zdolności przystosowawcze organizmu do wysiłku, zwiększają odporność i redukują zmęczenie. Mogą również poprawiać magazynowanie glikogenu mięśniowego i wątrobowego.
Źródło:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277126/
Spożywać bezpośrednio lub stosować jako dodatek do ciastek, musli, jogurtów i innych potraw.
Wartość odżywcza | 100 g | RWS* |
Wartość energetyczna | 1255 kJ/301 kcal | 15% |
Tłuszcz | 3,5g | 5% |
w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2g | 10% |
Węglowodany | 44g | 17% |
w tym cukry | 35g | 32% |
Błonnik | 23g | - |
Białko | 12g | 24% |
Sól | 1g | 17% |
*RWS – referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej dorosłej osoby (8400 kJ/2000 kcal) |
Składniki: suszone jagody goji.