

Nasiona Chia - szałwii hiszpańskiej należą do grona produktów, określanych jako superfood.
Nasiona Chia są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, zwłaszcza kwasu alfa-linolenowego, a także przeciwutleniaczy (kwasu chlorogenowego i flawonoidów, zwłaszcza kwercetyny i mirycetyny), które mają zdolność hamowania peroksydacji lipidów i wychwytywania wolnych rodników. Nasiona szałwii hiszpańskiej cechują się wysoką zawartością białka, witamin, makroskładników (zwłaszcza wapnia, magnezu, potasu, fosforu) i mikroelementów (selenu, miedzi, żelaza, cynku), związków fenolowych oraz błonnika pokarmowego, który spowalnia proces trawienia i uwalniania glukozy, poprawia perystaltykę jelit i obniża poziom cholesterolu we krwi. Dostarczają również 9 niezbędnych aminokwasów, przede wszystkim kwasu glutaminowego, argininy i kwasu asparaginowego.
Nasiona chia nie zawierają glutenu i cechują się niewielką ilością kalorii.
Zastosowanie: Wyroby piekarskie, śniadaniowe, przetwory zbożowe, mieszanki owoców, orzechów i nasion - nie więcej niż 10% (spożywać nie więcej niż 15 g nasion dziennie).
Składniki: nasiona chia (salvia hispanica)
Brak opinii opisowej (tylko ocena)
Brak opinii opisowej (tylko ocena)