Ostrovit Coconut Oil - 400g

Coconut Oil firmy Ostrovit to czysty 100% olej kokosowy naturalnego pochodzenia. Nie zawiera zbędnych dodatków i wypełniaczy. Znakomicie komponuje się ze słodkimi i wytrawnymi daniami. Rafinowany olej kokosowy nadaje się do obróbki termicznej.

Tłuszcze są skoncentrowanym źródłem energii, a wydajność energetyczna z całkowitego utleniania kwasów tłuszczowych wynosi około 9 kcal na 1 gram, podczas gdy w przypadku białek i węglowodanów są to 4 kcal. Skład procentowy oleju kokosowego to około 90% tłuszczów nasyconych i 9% tłuszczów nienasyconych. Jednak zawarte w nim tłuszcze nasycone różnią się od tłuszczów nasyconych pochodzących ze źródeł zwierzęcych. Ponad 50% tłuszczów w oleju kokosowym to średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak kwas laurynowy.

Kwas laurynowy i jego pochodna monolauryna są wchłanianie bezpośrednio z jelita, nawet przy zmniejszonej aktywności lipazy (enzymu rozbijającego zemulgowany tłuszcz), a następnie transportowane do wątroby, gdzie natychmiast zostają wykorzystane do produkcji energii, dostarczając jej szybciej, niż węglowodany. Dodatkowo, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe nie uczestniczą w biosyntezie cholesterolu.

Źródło:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5044790/

Składniki: rafinowany olej kokosowy 100%.